медікум

1. Їжа, яку ви їсте, поганої якості

Зерно, бобові та більшість сучасних молочних продуктів не є їжею. Мета прийому їжі - живити тіло і душу. Ці продукти роблять прямо протилежне, оскільки вони мають дефіцит харчових речовин.

Вони містять надзвичайно малу кількість поживних речовин, багато з яких важко засвоїти. Зернові та зернобобові культури вичерпують запаси важливих поживних речовин (це буде детальніше обговорено на сайті).

Можна навіть сказати, що вони діють в організмі як токсини, що ще більше збільшує потребу в поживних речовинах. І зерна, і бобові завдають шкоди кишковому тракту. Це ще більше зменшує вашу здатність засвоювати поживні речовини.

Навіть якщо ви повністю припините споживати цю їжу, ваш організм ще деякий час перебуватиме у так званому харчовому боргу.

Що стосується пастеризованого молока та молочних продуктів, вони містять інші види токсинів та небезпечні мікотоксини. Білок молока часто викликає запалення, яке обмежує належне засвоєння поживних речовин.

2. Виснаження грунту

Неправильна практика землекористування вичерпала багато поживних речовин за останні десятиліття. Коли рослини багаторазово вирощуються на одному полі, грунт втрачає поживні речовини швидше, ніж їх можна природним чином замінити.

З часом у рослин стає менше поживних речовин. Добрива містять лише необхідні мінерали, щоб рослина могла прожити до збору врожаю, але недостатньо для підтримки здоров’я людини.

Як результат, сільськогосподарські культури сьогодні мають на 75 відсотків менш важливих мінералів (магній, калій, мікроелементи), ніж колись.

Крім того, більшість врожаїв не продається у свіжому вигляді. Він стоїть на вантажних автомобілях, полицях магазинів або на складах тижнями, перш ніж їх спожити. З часом кількість поживних речовин у них поступово зменшується.

Більшість сьогоднішніх фруктів та овочів вирощують з метою збільшення вмісту цукру або обсягу врожаю. Він зовсім не орієнтований на їх природну харчову цінність.

Коли рослини містять менше поживних речовин, тоді тварини, які їх їдять, також недоїдають. Дослідження, опубліковане в "Щоденнику харчування та здоров'я", показало, що у Великобританії рівень міді в молоці знизився на 90%, м'ясі - на 50% та овочах - на 76%.

3. Виснаження води

Сьогодні не тільки виснажується ґрунт, так само стосується води. Завдяки сучасним методам виробництва вода містить низький вміст мінералів. Також існує велика різниця у вмісті мінеральних речовин між водопровідною водою та придбаною у пляшках водою.

Вода з-під крана зазвичай містить більше мінералів. Його проблема полягає у вмісті хлору, який, незважаючи на запевнення влади, що він безпечний, має довгострокові негативні наслідки для здоров’я.

У випадку мінеральних вод слід подбати про те, щоб вміст мінералів був занадто високим. Це може спричинити утворення каменів у нирках.

Фільтри для води також є проблемою. Хоча вони виводять з води бактерії, спори та забруднювачі, з іншого боку, вони також виводять корисні мінерали, такі як магній. Колись вода була основним джерелом магнію для людей.

Ті, хто п'є воду з більшим вмістом кальцію, ніж магній, мають більшу частоту інфаркту міокарда та ішемічної хвороби серця.

4. Низькокалорійні дієти - це також дієти з низьким рівнем харчування

Якщо ви вживаєте низькокалорійну дієту, ви також споживаєте менш корисні поживні речовини. Люди споруджені споживати велику кількість калорій. І ні, це не зробить їх товстішими (при достатній кількості вправ).

Якщо ви їсте менше (що часто рекомендують медичні працівники), можна легко недоїдати. Якщо ви споживаєте неякісну їжу, вам потрібно споживати більше, щоб отримати необхідні поживні речовини. Ось чому якість їжі має значення.

Загалом, тваринна їжа багатша як на калорії, так і на поживні речовини. Тому не дивно, що саме звідси взялася більшість калорій у доісторичних людей. І оскільки сучасні тенденції стосуються зменшення тваринного корму, споживання поживних речовин також зменшується.

Зараз вегетаріанці, безумовно, не погоджуються, але я тут кажу про звичайну дієту, а не про точно підготовлену вегетаріанську дієту.

Крім того, обприскувані пестицидами овочі мають менший вміст фенолу в порівнянні з органічними овочами. Це пояснюється тим, що поліфеноли виробляються рослинами як природний захист від комах та шкідників. Якщо немає причин для спротиву, завод припинить виробництво поліфенолів.

Існують також дані, що гліфосат, активний інгредієнт найчастіше використовуваного гербіциду RoundUp, хелатує мінерали в рослинах, які ним обприскують. В основному це генетично модифіковані культури, стійкі до цього гербіциду.

З часом ми побачимо, до яких наслідків це призведе. У будь-якому випадку, гарною рекомендацією є уникати всіх генетично модифікованих культур.

5. Домашня худоба, яку годують злаками

У порівнянні з великою рогатою худобою, вирощеною на свіжій траві, відгодована худоба має надзвичайно низький рівень антиоксидантів, мікроелементів, жирних кислот, мінералів та вітамінів.

Зерно не є їжею як для людей, так і для тварин. Коли худобу годують ними, вони недоїдають, як і люди. М’ясо цих тварин або морських тварин, що вирощуються на фермах, може містити інші токсини, антибіотики та інші шкідливі речовини. Вони ще більше збільшують потребу в корисних поживних речовинах.

Сире, непастеризоване, необроблене, незбиране молоко може бути для вас корисним. Те, що звичайна людина купує щодня в супермаркеті, - це далеко від здорової їжі.

Найбільша кількість корисних речовин у молоці міститься в його жирі. Коли ви зменшуєте або виключаєте жир з молока, ви значно зменшуєте його харчову цінність.

Пастеризація знищує корисні речовини в незбиранні та знежиреному молоці. У звичайному молоці також багато альфа-токсину та інших мікотоксинів, отриманих із коров’ячого корму.

Вживання пастеризованого молока значно сприяє розвитку улерозного коліту та хвороби Крона.

Якщо ви їсте м'ясо великої рогатої худоби, вирощеної на зернових, або п'єте молоко, тоді прийом вітамінів та мінералів із добавок здається гарною ідеєю.

6. Вплив токсинів

Ваше тіло потребує поживних речовин для боротьби з токсинами. Коли ви вживаєте більше токсинів, вам також потрібно більше корисних поживних речовин.

Якщо ви живете в печері чи райському саду, вам не доведеться надто турбуватися з цього приводу. Однак, якщо ви пережили нас, смертних, то ви щодня піддаєтесь цілій літанії токсинів.

Ось принаймні кілька прикладів, з якими доводиться стикатися з вашим організмом:

  • Ксеноестрогени (пластмаси, BPA, деякі гриби, нафтопродукти)
  • Промислові розріджувачі та очищувачі

Наш організм не був побудований таким чином, щоб він міг справлятися з подібними речовинами лише за допомогою поживних речовин з раціону. До цього додаються й інші фактори:

  • Неприродне освітлення
  • Харчові токсини (не проблема, якщо ви їсте 100% органічно)
  • Стрес і недосипання

Існують сотні інших джерел неприродного стресу, і всі вони збільшують вашу потребу в правильних поживних речовинах.

Простіше кажучи, навіть якщо ви все правильно робите в харчуванні, практично неможливо отримати усі необхідні поживні речовини лише з їжі.

Наші тіла просто не були побудовані, щоб самостійно боротися з усіма токсинами сьогодення. Тому, якщо ви плануєте отримувати все необхідне лише зі свого раціону, як радять різні «експерти», тоді також слід приймати всі токсини лише з райського саду.

7. Поглинання поживних речовин зменшується з віком

Кілька досліджень підтвердили, що дітям потрібно більше поживних речовин для підтримки росту. У свою чергу, літні люди потребують більше поживних речовин через знижену здатність їх засвоювати.

З віком люди часто починають приймати ліки, які заважають їх здатності засвоюватися. Це означає, що в літньому віці потрібно вживати більше поживних речовин і в найбільш легкозасвоюваній формі.

8. Вправи збільшують потребу в поживних речовинах

Спортсмени часто думають, що фізичні вправи - це запорука довгого та здорового життя. Це не. Вони, як правило, першими ставлять під сумнів необхідність прийому вітамінно-мінеральних добавок, хоча фізичні вправи є найкращими ліками.

Ми не прихильники великих фізичних вправ. Ось у чому суть:

Якщо ви багато тренуєтесь, ви значно вичерпуєте свої запаси енергії, а також споживаєте більше поживних речовин для виробництва нової енергії та подальшої регенерації. Як результат, у спортсменів набагато вищий ризик недоїдання. І оскільки багато хто з них харчуються бідною поживними речовинами і токсинами, це серйозна проблема.

Свідченням цього є часті раптові смерті найкращих спортсменів. Лише за останній рік у ЗМІ з’явилося кілька таких випадків.

9. Харчові добавки можуть допомогти вам жити довше

Старіння - це природний процес, але не приємний. Якщо вітамінні добавки можуть затримати цей процес, то чому б їх не приймати? Якщо немає очевидного ризику їх використання, нелогічно відкидати їх лише тому, що наші предки не мали до них доступу.

Розумно вважати, що прийом дієтичних добавок може продовжити життя. То чому їх уникати?

10. Витрати та здоров'я

Хочемо ми цього чи ні, іноді добавки можуть бути дешевшими за справжні страви.

Наприклад, якщо це лосось з ферми, то вам краще замінити його високоякісною рибною або ракоподібною (крилевою) олією. Штучно вирощений лосось дуже бідний на омега-3 кислоти, але багатий різними токсинами.

Крім того, вони містять більше паразитів і шкідливих бактерій.

Щоб замаскувати нездоровий колір м’яса лосося з ферми, вони годують їх рожевим пігментом, який змінює колір їх тканин. Він також містить до 16 разів більше ПХБ (поліхлорованих біфенілів) порівняно з диким лососем.

Висновок

Ми живемо в стресові часи, у світі, повному токсинів. Тому природна якість людини - намагатися зрозуміти ці загрози і якомога більше протистояти їм.

Проштовхування голови в пісок дієти Палео або намагання їсти більше фруктів та овочів не вирішить проблему токсинів. Думка про те, що ми можемо отримувати всі необхідні поживні речовини з дієти, є приємною теорією, але практично неможливо втілити її на практиці.

Виснаження грунту та води, токсини в навколишньому середовищі та продуктах харчування, знижене засвоєння речовин, пестициди, фізичні вправи, низькокалорійна дієта - все це може призвести до харчового недоїдання.

Так, є дані, що споживання харчових поживних речовин є більш корисним, ніж вітамінні добавки. Тому спочатку слід спробувати покрити свої потреби за допомогою багатого та збалансованого харчування.

На жаль, сьогодні цього недостатньо. Якщо ви хочете зберегти здоров’я та довголіття, добавки - чудове місце для початку. Не дуже розумно заперечувати їх, дотримуючись девізу "Я отримаю все, що мені потрібно, зі свого раціону".

Звичайно, добавки також слід застосовувати в помірних кількостях, а швидше в короткий термін, щоб заповнити відсутні поживні речовини, а не як заміну якісній їжі.