Коли ми аналізуємо найбільші зразки дерев у світі, ми маємо на увазі секвої. Це великі тисячолітні дерева, які мешкають у широколистяних лісах та мають унікальні характеристики. Однак існує відома жива істота, навіть більша і довговічніша за це дерево у пропорційних розмірах. Йдеться про медовий гриб. Його наукова назва - Armillaria ostoyae. Це паразитичний гриб, який плодоносить біля основи дерев і може поглинати поживні речовини через різновид ризоморфів.
У цій статті ми розповімо вам усі характеристики, цікавинки та секрети медового гриба.
Як вони виявили медовий гриб
Ми говоримо про a гриб, який став найбільшою живою істотою у світі. Міцелій, який є підземною частиною, що дозволяє йому поглинати поживні речовини через деякі види та т.зв. ризоморфи, він потрапляє в корінь дерева і закупорює його судини. Якщо ви затримаєтеся досить довго, заткнувши коріння дерева, воно загине. Завдяки існуванню медового гриба є численні розширення землі, де ми можемо знайти велику кількість мертвих дерев.
І це те, що медовий гриб - це не більше, ніж один із 100 000 видів грибів, про які ми знаємо лише те, що він має дещо особливі характеристики. Дослідження розпочалися в лісах Орегону наприкінці 1990-х. Велика кількість американських вчених виявили наявність Armillaria ostoyae і почали досліджувати це явище. Висновок цих досліджень полягав у тому, що цей гриб був причиною спустошення цих гектарів та гектарів мертвих дерев.
Результати досліджень
Питання, яке задавали собі вчені, полягало в тому, скільки зразків медових грибів було необхідним, щоб мати змогу спричинити всю цю катастрофу. Коли всі дослідники зібрали незліченні зразки шматочків міцелію, які відповідали за забивання коренів дерев та спричинення їх загибелі, вони зрозуміли наступне. Прийшовши до висновку, вони не могли повірити у те, що бачать. І це те, що вони підтвердили, що це не різні зразки одного виду, як зазвичай думають про такий тип проблем. І це те, що всі зібрані ними шматочки міцелію були клонами, тобто генетично ідентичними.
Все це означає, що в зразках, зібраних із загадок на різних мертвих деревах, вони були частиною одного гриба, вони мали величезні розміри. Міцелій його поширився на 890 гектарів.
Найгірше, що весь цей сюрприз на цьому не зупинився. Вчені мали приблизно те, скільки міцелію зростає на рік. Для того, щоб виміряти їх вік, вони намагалися розрахувати їх загальну тривалість. Це зразок, якому 2400 років. З цієї причини медовий гриб вважається найбільшою і, мабуть, найдовшою істотою в світі. Секрет виживання цього виду криється в кореневищах. Вони настільки міцні, що витримують навіть вогонь.
Характеристика медового гриба
Це гриб має капелюшок діаметром близько 10 сантиметрів. Він має кулясту і дещо колокольчасту форму. Його кутикула коричневого кольору і вкрита темними, розтріпаними лусочками. Ці лусочки найбільш помітні в центрі капелюха. Він має підподібні лопаті і має коричнево-білий колір. Вони легко фарбуються, коли до них торкаються.
Що стосується стопи, вона досить волокниста і має світло-коричневий колір з темними лусочками. М’ясо цього екземпляра біле і спочатку із солодким смаком, а згодом гірким. Хоча це найбільший вид у світі, це не те, що він має надзвичайні розміри. Якщо ні, то це вдається від поширення через коріння дерев на сотні гектарів.
Ми можемо сплутати Armillaria ostoyae з Armillaria mellea. І полягає в тому, що цей зразок відрізняється тим, що він не має темніших кольорових лусок, ні капелюха, ні лапки. Що стосується середовища проживання медового гриба, ми можемо знайти їх у лісівничих місцях. Їх розміщують на стовбурах і пнях листяних дерев. Найбільша частота і чисельність цього гриба виявляється в оточенні хвойних дерев.
Сезон врожаю цього гриба припадає на осінь. Щоб його приготувати, нам просто потрібно відкинути пиріг і видалити воду для готування. Ви можете з’їсти стільки їжі, скільки з’їдено, і це може спричинити деякі токсичні синдроми, якщо неправильно їх приготувати. Тим, хто новачок і занадто добре мене розуміє щодо цього виду грибів, його збір абсолютно не рекомендується. Це рекомендується лише для дійсного кулінарного використання в гарнірах або рагу. Їсти його самостійно не рекомендується.
Секрети Armillaria ostoyae
Просто з цікавості можна сказати, що це найбільший живий організм у світі. Однак його зростання суто під землею. У цих підземних умовах здатний поширюватися на площу до 10 квадратних кілометрів. Незважаючи на цей величезний розмір, над землею можна побачити лише невеликий відсоток зростання цього гриба. Так само лише ця частина, видима над землею, є тим, що можна їсти.
Цей величезний медовий гриб здатний важити майже стільки ж, скільки синій кит. Це сапрофітний гриб, який рятується, поглинаючи поживні речовини з ґрунту та дрібних рослинних речовин, таких як підстилка листя або гнила деревина. Тому ми зазвичай знаходимо їх на ділянках, близьких до пеньків, старих стовбурів дерев та місцях з високою щільністю листя. Вся ця волога і розкладається органічна речовина служить їжею для цього виду грибів. Для підживлення підземна система використовує коричневий поцілунок, схожий на гіфи, за допомогою якого вона може поглинати джерело їжі та забирати у нас поживні речовини.
Вчені стверджували, що цей гриб є чудовим ефективним розкладачем деревини. Плодове тіло колодязного гриба, яке видно над землею, видно протягом усіх місяців з липня по листопад.
Я сподіваюся, що за допомогою цієї інформації ви зможете дізнатись більше про медовий гриб.