Флор Ернандес

Оахака де Хуарес, Оахака. 8 січня 2019 р. (Інформаційне агентство Conacyt).- Боротьба із зайвою вагою була постійною у його житті. Монтсеррат згадує, що з дитинства у неї були проблеми з "пухкістю", що означало насмішки з боку однолітків, депресію та низьку самооцінку.

дієта
В Оахаці протягом 2012 року поширеність надмірної ваги у дитинстві становила 17,2, а ожиріння - 10,3 відсотка.

“На той момент серед нас, дівчаток та хлопців, було мало цієї проблеми, зараз вона загострилася в школі мого сина. Його також постійно переслідують за надмірну вагу. Я намагаюся годувати його якомога здоровішим, і кілька місяців тому він почав ходити на уроки футболу, щоб він міг займатися спортом ", - каже він.

Як і Монсе та її син Даріо, надмірна вага та ожиріння страждають від 75 відсотків дорослого населення Мексики та 27,5 відсотка у віці від 5 до 11 років, згідно з Національним дослідженням охорони здоров'я та харчування (Ensanut) 2012.

Вимірювання, опубліковане шість років тому, і в процесі оновлення в 2018 році показує, що в Оахаці поширеність надмірної ваги в цей період дитинства становила 17,2, а ожиріння - 10,3 відсотка - сума обох, 27,5 відсотка -, тоді як на національному рівні становила 19,8 та 14,6 відсотка відповідно.

Зіткнувшись із проблемою надмірної ваги та ожиріння у дітей, доктор Алейда Перес Ерера провела дослідження з дітьми у віці від 6 до 12 років. Зіткнувшись з проблемою, член Міждисциплінарного дослідницького центру інтегрального регіонального розвитку (CIIDIR), підрозділ Оахаки, Алейда Перес Еррера, спільно з Національним медичним центром Siglo XXI, проводить дослідження "Включення місцевої їжі в раціон дітей Оаксаки" при ожирінні.

В одному з інтерв’ю лікар з нутрігеноміки з Університету Кордови, Іспанія, пояснює, що дослідження полягає у встановленні взаємозв’язку режимів харчування з корисною модифікацією мікробіоти кишечника та експресії певних запальних та окисних генів.

«Проект тривалістю більше року, до якого було запрошено взяти участь 100 дітей із ожирінням та такою ж кількістю із нормальною вагою від шести до 12 років у регіоні Центральних долин штату Оахака, спрямований на підтвердження того, що кишкова мікробіота може бути модифікована за допомогою факторів навколишнього середовища, таких як дієта і особливо корінна мексиканська ".

В даний час діти перестали їсти продукти, які вони споживали близько п’яти десятиліть тому, такі як квінтоніли, гриби, квітка гарбуза, путівники з гарбуза, помідор із зеленої кукурудзи та поступово замінюють їх фаст-фудом, що супроводжується великою кількістю підсолоджених напоїв. як сода.

Він вказує на те, що діти з ожирінням мають певну групу бактерій, якої не мають діти з нормальною вагою, тому вони прагнуть регулювати це, виходячи з природного раціону.

«Дослідження сприяє збільшенню споживання місцевих продуктів у таких фруктах, як гуава, папайя та овочах, таких як келіти, гриби, кабачки, хайота та квітка гарбуза. Ми маємо намір зрозуміти, як ці моделі, збагачені рідними продуктами, є у дітей ".

Харчовий інженер з Технологічного університету Мікстеки додає, що проект кафедри Конацит, частиною якого вона є, був доданий до проекту Національного медичного центру Siglo XXI під керівництвом доктора Мігеля Круза Лопеса, за допомогою якого вони аналізують кількість копій гена ферменту амілази у дітей із ожирінням та нормальною вагою.

За допомогою цієї міри дітям, які страждають від надмірної ваги або ожиріння, пропонуються варіанти, як навчитися їсти, дотримуючись дієти та контролюючи кожні три тижні, коли вони зважують та змінюють свій раціон в індивідуальному порядку, додає він.

"Однією з цілей дослідження є вивчення того, як нативна їжа впливає на дітей у модифікації мікробіоти кишечника та в експресії генів запалення та окислення".

Крім того, проводяться семінари-практикуми, щоб діти навчилися будувати Тарілку доброго харчування, але з включенням продуктів, що виробляються в цій організації, а також заохочувати відвідування місцевих ринків, де існує більша різноманітність цих продуктів.

Даріо ледве сім років і важить майже 40 кілограмів, згідно з таблицею моделей росту дитини Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), він повинен важити 21 кіло.

“Раніше я нічого не робив, а після уроків я був просто вдома. Зараз я ходжу на футбол, і це змушує мене відчувати себе щасливим, тому що я бігаю і граю ", - говорить він.

Перес Еррера визнає, що однією з проблем, що спричинили збільшення надмірної ваги та ожиріння, є також невпевненість у собі, непрямий фактор, який вирішально впливає на ув'язнення, яке зараз переживають діти.

Як би цього було недостатньо, країна є одним з основних споживачів безалкогольних напоїв у світі, що сприяє тому, що діти страждають від таких захворювань, як діабет та гіпертонія, у дедалі коротший вік.

Наслідки

Хоча в Оахаці надмірна вага та ожиріння серед дітей менше середнього показника по країні, за останні 20 років спостерігається збільшення міських територій, зазначає керівник штату Департаменту харчування дітей Програми охорони здоров'я в рамках дитинства та юності. (SSO), Долорес де Асіс Мата Роблес.

В інтерв’ю у супроводі Альфонсо Фуентеса Мези, співробітника відділу харчування, вона пояснює, що одна з причин, за якою це явище реєструється, пов’язана з хронічним та гострим недоїданням.

Вищесказане, хоч і може здатися парадоксальним, тісно пов’язане, оскільки діти в громадах, які раніше страждали від недоїдання, їдять висококалорійну їжу.

Фуентес Меза стверджує, що надмірна вага та ожиріння спричинені малорухливим способом життя, "діти повинні виконувати від 45 хвилин до години активності в день, але зараз все менше і менше грають у ігри".

Державний керівник компоненту «Дитяче харчування» Програми охорони здоров’я дітей та підлітків. Крім того, експерти вказують, що профілактика для зменшення ризиків обох станів є належним годуванням матері під час вагітності та лактації; виключне грудне вигодовування протягом перших шести місяців життя та його продовження до першого року життя, не годуйте дітей сумішами для немовлят, оскільки це сприяє надмірній вазі, а також введення годування на шість місяців життя і не нагородження дітей не -поживна їжа.

Серед проблем, що призводять до надмірної ваги та ожиріння (крім діабету та гіпертонії), вони визначають труднощі з диханням, ортопедичні афектації, артроз колінного, хребта та кульшового суглоба.

"Щоб бути здоровими, люди потребують правильного харчування, зволоження та достатньої фізичної активності", - наголошує Мата Роблес.

Науковий кафедра Конацит вважає харчові звички, які шкодять організму та повернення до харчових коренів, що може покращити не тільки вагу немовлят, але й їхню самооцінку та сімейну економіку, як оборотні в дитинстві.

"Ми хотіли б підтвердити, що мексиканська дієта може продемонструвати ефективність, порівнянну з середземноморською дієтою, у тому сприятливому впливі, який вона може мати на дітей при модифікації мікробіоти кишечника та експресії запальних та окисних генів", - підсумовує він.


Цей твір, автором якого є Agencia Informativa Conacyt, перебуває під ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International.