Отримуйте останні електронні новини, що надходять на вашу поштову скриньку:

пісна

Великий піст - це 40-денний період, від Попільної середи до Великого четверга, в якому деякі християнські церкви диктують певні дні посту та покути на згадку про 40, які Ісус постив у пустелі. Через це мексиканці демонструють зміну в поведінці покупців, оскільки в недворіжні п’ятниці прийнято їсти біле м’ясо, переважно морепродукти, а червоне м’ясо не вживають.

За словами Kantar Worldpanel, дієта мексиканців змінюється в ці дати, і страви, характерні для цього сезону, вважаються здоровими.

Під час Великого посту продукцією, на яку мексиканці найбільше збільшують витрати, є риба та молюски, що на 22% більше, ніж решта року, крім покупки покупців, під час чування 42% домогосподарств купували морепродукти проти. 27% в інші місяці року.

Мексиканські домогосподарства дуже мало скорочують закупівлю червоного м’яса, що змінюється, коли воно споживається; 32% випадків, коли ви їсте у Великий піст, - у вихідні, а 29% - у решту року.

Є й інші продукти, які хоч і не є центральною стравою, але в цей час важливі як доповнення, прикладом може служити майонез, який під час чування присутній у різних стравах, головна причина, чому мексиканські сім’ї додають цю заправку до своїх страв. це тому, що їм подобається смак. Ще однією їжею, яка збільшує продажі в ці дати, є солоні сухарики, які є ідеальним супроводом різних страв, типових для цих дат.

92% сімей споживали "пісний кошик" у 2017 році з березня по квітень. У цю корзину входять: консервовані овочі, консервований тунець, майонез, сухарі, паніровка, свіжі овочі, свіжа риба та курка. У середньому домогосподарство виділило 706 песо в цей період проти 643 песо, що є середньою сумою виплат до кінця року, тобто на ці дати вони витрачають на 10% більше. Це еквівалентно 20% витрат на масові споживчі товари мексиканських сімей.

За допомогою дослідження Worldpanel Usage вони повідомляють нам, що на ці дати 64% випадків споживання майонезу припадає на солоні закуски, серед яких виділяються бутерброди з шинкою (29%), хот-доги (12%), але третє місце посідає салат з тунця (11%), а потім шинка з шинкою 11%, курячий салат 4%, тунець з майонезом 4%, російський салат 3. У 34% випадків майонез додають у страву саме тому, що йому подобається смак, а потім звичка 16%.

Щось подібне трапляється зі стравами, які не готують з м’ясом, тоді як у священні дати 84% часу ці страви споживаються протягом тижня, особливо у п’ятницю проти. 68% випадків у третьому кварталі року.

Топ-5 м’ясних страв, які особливо виділяються:

  • Овочі на пару
  • Картопляний торт
  • Чилі, фарширований кукурудзяним кремом
  • Чилі, фарширований сиром
  • білий рис

“Великий піст - це сезон змін у мексиканських сім’ях, включаючи їх дієту. Це пора року, коли все більше домогосподарств купують рибу та молюсків, однак падіння споживання червоного м’яса не таке сильне. Вони поважають дні утримання, але коли вони споживають червоне м'ясо, це на примху і більше у вихідні, ніж решта року. Хоча це дієта, яка диктує, що деякі продукти можна їсти, а інші - ні, сім’ї вважають це здоровим харчуванням, хоча багато разів вони їдять овочі або консерви, оскільки це те, що вони мають вдома. Те, що вони справді прагнуть викласти приправи, які надають їжі хороший смак. Прокоментувала Маріана Круз, менеджер з охорони здоров'я та використання продуктів харчування Kantar Worldpanel México.

Отримуйте останні електронні новини, що надходять на вашу поштову скриньку: