Відкрийте для себе 4 смачні рецепти, якими можна насолодитися восени, і їх також дуже легко зробити

пальців

Гриби - це дуже універсальна їжа і з якою ми можемо робити смачні страви багатьох різновидів. Ми можемо використовувати їх як основний інгредієнт страви або як основний супутник. Є також багато видів грибів, і кожен з них має різний смак. Тож ми залишаємо вас тут 4 апетитні рецепти грибів.

Грибне різотто

Інгредієнти для двох:

- 180 грам рису Бомба

- 600 мл овочевого відвару

- 150 грам грибів

- 150 грам грибів Портобелло

- 100 грам цибулі

- 75 грам вершкового масла

- 50 грам пармезану

- 100 мл білого вина

Ця традиційна італійська страва під назвою Різотто Фунгі готується простіше, ніж здається, і ідеальний варіант, коли у нас є гості, і ми хочемо вразити їх смачною стравою. Перше, що вам слід зробити, це поставте овочевий бульйон в казан кип’ятити. Ви також можете додати воду з запасним кубиком, або якщо ви хочете, щоб ваше різотто було багатшим, ви можете зробити цей відвар самостійно, хоча це займе більше часу і роботи. Поки вода кипить наріжте цибулю невеликими квадратиками і покладіть їх у казан з невеликою кількістю вершкового масла. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете зробити це з оливковою олією, яка є більш здоровою. Як тільки цибуля пашот додати гриби. Зазвичай використовують гриби і ви можете покласти інші види грибів, такі як портобелло, які дуже добре поєднуються.

Коли вода, що виділяється грибами, зникла ви повинні додати рис. Трохи перемішати щоб рис набув смаку овочів і додати біле вино. Продовжуйте помішувати, поки практично не залишиться вина. В цей час у вас буде готовий відвар. Найголовніше в різотто - це не припиняти перемішування оскільки це призведе до того, що рис випустить крохмаль і буде схожий на різотто, а не на звичайний рис. Потрібно залити каструлю бульйоном і почекати, поки він практично зменшиться поки ви продовжуєте помішувати. Таким чином, від каструлі до каструлі, поки не закінчите бульйон. Закінчивши бульйон, ви побачите, наскільки рис гладкий і майже готовий до вживання. Все, що тобі потрібно, це виправити точку солі, додати трохи перцю і покласти пармезан. Тож у вас вийде простий і смачний грибний різотто.

Грибний крем

Інгредієнти для чотирьох осіб:

- 500 гр. асорті грибів та грибів.

- 1 літр овочевого або курячого бульйону.

- 1 невелика цибулина.

- Оливкова олія екстра вірджин.

Це один з найпростіших рецептів грибів. Перше, що вам потрібно зробити, це обсмажте цибулю на олії в каструлі. Як тільки він набуває жовтуватого кольору покладіть гриби, нарізані невеликими квадратиками, і дайте їм пасеруватися. Коли вони будуть готові, додайте трохи солі і перцю за смаком. Покладіть тоді овочевий або курячий бульйон, як вам більше подобається і нехай вариться близько 20 хвилин на повільному вогні. Не забувайте час від часу помішувати.

За цим все подрібнити і додати вершки дбаючи про те, щоб все було добре перемішане. Отже, у вас буде готовий цей простий рецепт вершків з грибів. Цього разу ви можете обрати сорти, які вам найбільше подобаються. Звичайна річ - вибирати ті, які не надто дорогі, оскільки смак гриба дуже замаскований рештою інгредієнтів.

Перемішані з грибів

Інгредієнти для двох:

- 500 грам асорті з печериць та грибів

- 1/2 великої цибулини або 1 маленька

- 2 зубчики часнику

Ще один із супер простих рецептів з цими інгредієнтами. Так само просто, як просто потрібно трохи покласти цибулю і часник на сковороді з трохи олії дбаючи про те, щоб вони не згоріли і коли вони золоті покласти гриби що вам найбільше подобається. Однією з різновидів, яка тут може виглядати чудово, є сурми смерті. Гриб з назвою, який не дуже запрошує до вживання, але смачний. Коли їх обсмажують додати яйця, попередньо збиті, вогнем до мінімальної температури і добре розмішати. Потрібно просто виправити сіль і додати трохи перцю і петрушки.

Грибні крокети

Інгредієнти для 4 осіб:

- 500 мл незбиране молоко.

- 160 гр борошна.

- 500 грам грибів

- 1 велика цибулина.

- 150 гр вершкового масла.

- 1 щіпка мускатного горіха.

- Оливкова олія.

Нарешті, ми залишаємо вам цей рецепт грибних крокетів, який ви також можете зробити з тими сортами, які вам найбільше подобаються. Перше, що є подрібніть цибулю, покладіть його в каструлю з маслом. Коли це браконьєрство додати гриби також подрібнені і перемішувати близько трьох хвилин. Можливо, настав найскладніший момент рецепта, а саме виготовлення бешамелю. Для них додавати борошно потроху, не припиняючи помішувати і коли ми закінчимо, ми даємо їй готуватися близько 3 хвилин, не горіючи. Потім ми також потроху кладемо молоко і не припиняючи помішувати і в кінці мускатний горіх. Кладемо сіль і перець що ми хочемо і рухаємось ще трохи, поки не побачимо, що утворюється маса. Важливо, щоб не було грудочок.

Це буде маса нашого крокети, але повинен відпочивати в холодильнику не менше 5 годин. Для цього ми кладемо його у форму, яку накриваємо плівкою. Коли час пройде, ми зможемо покрити крокети, зробити потрібну форму і Пропускаємо їх через збите яйце та сухарі. Залишилось лише обсмажити крокети на олії і насолоджуватися ними. Не забудьте покласти їх потім на кухонний папір, щоб видалити залишок олії.

Як бачите, існує безліч простих і багатих рецептів з грибами. Цей інгредієнт поєднується з макаронами та рисом, з м’ясом, з рибою, і ви навіть можете помістити їх у салат. Ви просто повинні знати, який гриб є найбільш підходящим для кожного зі страв, хоча зазвичай вам пропонують безліч можливостей.