Якщо ви хочете харчуватися здорово і не хочете проводити години на кухні, часом важко вибрати їжу, яка буде швидкою, смачною, їжте її без докорів сумління, і ви можете подати її своїй родині (остання, мабуть, найбільша виклик для мам). Я намагався знайти такі рецепти або створити їх більше року, а ви можете знайти більше на блозі Fit Culinary.
Одним з таких страв для мене є це мексиканське соте (Експерти з мексиканської кухні можуть пробачити мене за те, що я назвав це мексиканським лише тому, що є квасоля 😁). Ви можете зробити це у варіанті з куркою (коли це дійсно швидко) або навіть із морською свинкою, якщо ви хочете трохи змінити (вам просто потрібно рахуватися з тим, що це займе трохи більше часу). Чудова річ цієї страви в тому, що вона не загущена борошном. Однак я додав трохи цукру для смаку, бо іноді я готував цю страву з кетчупом, але оскільки кетчуп крім пюре та цукру містить інші добавки, я вирішив його виключити. Однак я додав у весь горщик лише 3 кг цукру, і цього було достатньо, щоб надати соусу належний смак. Крім того, ті, хто любить гостре, можуть просто додати перець чилі, який я точно хотів би використовувати, особливо коли мені час від часу потрібно урізноманітнити меню my.
Нам потрібно:
- куряча або індича грудка
- червоні стерилізовані боби в банку
- цибуля
- червоний перець
- помідор
- томатна паста
- спеції (сіль, перець, червоний перець)
- цукор або мед
- Вода
Підхід:
- Курячі або індичі грудки наріжте кубиками або соломкою. Смажте на цибулі, поки м’ясо не стане м’яким, і додайте подрібнений помідор і перець.
- Приправте сіллю, перцем і червоним перцем і все добре перемішайте. Нарешті, додайте банку червоної стерилізованої квасолі. Злийте воду з банки.
- Змішайте і додайте томатне пюре, змішане з водою. Додавайте воду поступово, щоб соус не сильно розбавився, тому що ми нічим не загустемо.
- Нарешті, приправте цукром або іншим підсолоджувачем, це трохи пом’якшить смак. До 850 г м’яса я додав близько 3 кг тростинного цукру. Однак ви можете також пропустити це, якщо хочете повністю уникнути цукру.
Нехай все вариться на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Якщо ви любите гостре, можете також додати трохи перець чилі. Як вкладення ми можемо вибрати напр. рис, булгур або крупа, або цільнозернові макарони. Я вибрав натуральний рис.