Підготовка:
1. Помістіть шматок м’яса на сковороду і додайте воду, цукор, часник і лавровий лист.
2. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою, варіть на повільному вогні, періодично перетворюючи м’ясо в соку, варіть 30-45 хвилин.
3. Для соусу тушкуйте на олії дві цибулини до м’якості, а потім додайте томатне пюре, оцет, цукор, порошок чилі, материнку та червоне золото.
4. Варити, накривши кришкою, але періодично помішуючи, 5 хвилин; тримати теплим.
5. Вийміть м’ясо з бульйону і не тільки злийте його, але і змочіть паперовим рушником. Випікайте на решітці принаймні на 12 см над вугіллям протягом 10-15 хвилин до гарного підрум'янення, час від часу змащуйте соусом і перевертайте.
На грилі
(Видання Kulturtrade, 1997)
М’ясо, приготоване на повільному вогні, вуглинки садового вогню, має особливий смак, а страви, виготовлені таким чином, мають особливу атмосферу. На додаток до традиційного смаженого на грилі, цей обсяг включає салати, гарніри та. більше.
На грилі
(Видання Kulturtrade, 1997)
М’ясо, приготоване на повільному вогні, вуглинки садового вогню, має особливий смак, а страви, виготовлені таким чином, мають особливу атмосферу. На додаток до традиційного смаженого на грилі, цей обсяг включає салати, гарніри та. більше.