Ви чули про кавоварку Lamka? Це патент брненського бізнесмена та винахідника Губерта Ламплота близько ста років тому.

lamka

У Блозі про каву ми вже писали про декілька альтернативних способів приготування кави, або за допомогою французької преси, аеропресу чи chemex. Це всі популярні та популярні інструменти сучасності, але ви вже чули про приготування кави Кавоварка Lamka?

Якщо ні, то ви точно не самотні. Ця машина була винайдена легендарним кафе Брно Губерт Ламплота, який мав смаженицю у цьому моравському містечку та чотири кав’ярні та чайні.

Усі заощадження пішли в магазин ...

Він народився в 1877 році, а свій перший магазин відкрив у 1902 році. Як пише idnes.cz, "він вклав усі свої гроші у свою покупку та обладнання, тому на деякий час він також став для нього домом".

Джерело також повідомляє, що Ламплота успішно вела бізнес до 1940 року, коли "окупаційна адміністрація заборонила продаж смаженої кави і незабаром довелося припинити виготовлення кавоварок". Тож усім існуючим Ламкам має бути щонайменше 80 років.

Lamplota також мав магазин у Братиславі

Вони були настільки популярними та якісними, що використовувались в Італії, Іспанії, Великобританії та навіть США. Окрім Брно, Нуж та Ламплота поступово закріпилися в Оломоуці, Остраві, Опаві та навіть у Словаччині в Братиславі, де вона також мала власну кав'ярню.

Його доля досить сумна і склалася подібно до багатьох інших підприємців міжвоєнного періоду. Однак, незважаючи на труднощі, він не здався і зайнявся бізнесом після 1940 р., Але поступово почав націоналізувати власність, проти якої він більше не мав шансів.

Націоналізація власності та втрата всього

"Спочатку він намагався не допустити націоналізації його компанії законними засобами, але окрім житлового будинку на вулиці Крєнова, вони нарешті забрали у нього все", - сказав куратор його виставки в Брно. Надежда Урбанкові в 2017 р. "На той час (1948 р., примітка автора) йому було вже більше 70 років, тому він повернувся до рідних Летовиць і жив у будинку біля басейну".

З часом йому довелося точно забути про каву, він харчувався лише маленьким фермером, який вирощував курей та кроликів, вирощував картоплю, буряк та улюблені троянди. Він помер у віці 81 року, коли піддався раку товстої кишки.

Старі кавові машини годують пам’ятник

Пам’яттю цього легендарного купця є ресторан Lamplota, який знаходиться навпроти головного залізничного вокзалу Брно. І не тільки це, адже, незважаючи на багато років, що минули з тих пір, кавові машини Lamka все ще можна знайти в деяких господарствах.

Наступні фотографії та опублікований текст надійшли до нас від родини Кайфер з Кошиць:

"Ми відправляємо вам цю вікову машину для відфільтрованої кави. Нижній контейнер має два контейнери; зовні є вода, яка класично нагрівається на плиті. Коли він закривається, він починає свистіти. Це не впливає на заварювання самої кави, яка витягується у внутрішню упаковку, це лише допомагає підтримувати її температуру і згодом, можливо, нагрівати. У верхню ємність ми поклали фільтр, наповнений меленою кавою, хоча за старих часів таких фільтрів не було, і якщо такі використовували, то лише тканину. Фільтр покритий спеціальним ситечком, який служить для того, щоб вода текла через каву трохи повільніше. Її потрібно чутливо наливати і через деякий час готову каву проціджують у внутрішню частину нижньої ємності. Загалом, це дуже приємний досвід ".

Фільтр меленої кави потрібно вставити у верхню частину кавоварки Lamka.

Згодом фільтр покривається таким "ситом".

Коли ситечко стане на місце, обережно влийте гарячу воду в кавоварку. Він тече через мелену каву у внутрішню частину нижньої ємності і готово.

До речі, в соціальній мережі Twitter є таке відео з приготування кави в кавоварці Lamka в одному з кафе Брно ...

Пам’ять про приготування кави з кавомашини “Ламка” 1930-х років оживає у кав’ярні Брно. Переконайтесь самі. # кава #lamka pic.twitter.com/rFxmn5VaNE

- Крістіна Бржезовська (@Brezovska_CT) 13 жовтня 2017 р

Сьогодні, знову для підготовки ☕☝️😉Заступник бізнесмена Губерт Ламплота винайшов всесвітньо відому кавоварку LAMKA.

Опубліковано Múzeum Oravakafe - Krušetnica неділя, 8 березня 2020 р