Опубліковано: 9 липня 2018 р. Змінено: 7 серпня 2018 р. Мелі Мартінес
Мексиканський курячий салат і кодітос з вершками
Мексиканський салат з курки є адаптацією відомого російського салату, відомого також як салат Олівер, але в Мексиці ми додаємо курку як основний інгредієнт. Варіантів багато, залежно від кожного кухаря: деякі кладуть зелений або червоний перець і навіть лушпиння кукурудзи. Хоча особисто я люблю класти подрібнене яблуко та селеру.
Хоча курячий салат не вважається традиційно мексиканським рецептом, але ніхто не може мені заперечити, що це їжа, яка існує в нашій культурі вже давно, настільки, що багато хто вважає її більше мексиканською, ніж картоплею фрі.
КУРЯЧИЙ САЛАТ
Окрім того, що це багато салатів, які багато сімей готують для дитячих свят на день народження або для пікніків або на пляж, він також відомий як салат для нареченої і нареченої, оскільки в деяких районах країни популярно подавати на весілля.
Тим часом тут, вдома, це одна з улюблених страв мого сина; коли він був маленьким, він любив, що вона чекала його з цією стравою на обід, коли він прийшов зі школи додому. Ми їмо його у супроводі сухарів, ліктєвого супу з вершками та шматочками американського сиру. Хоча мій син вже навчається в коледжі, він все ще просить мене підготувати його до дня народження.
Мексиканський курячий салат і кодітос з вершками
КЛАСИ:
* Деякі люди замінюють нарізану кубиками запечену шинку сиром. хоча якщо ви додасте і те, і інше - сир та шинку - ваш суп стане ситнішим. але, ну, це вже до смаку кожній людині.
ІНСТРУКЦІЯ ДЛЯ КУРОВОГО САЛАТУ:
1. У велику миску покладіть приготовлену та подрібнену курку разом з картоплею, морквою, селерою, горохом і, нарешті, яблуком.
2. Все дуже обережно перемішайте і додайте майонез, також намагайтеся не ламати і не руйнувати овочі.
3. Приправте сіллю і перцем. Поставте в холодильник принаймні на 4 години, щоб аромати дуже добре поєдналися. Повірте, варто почекати, оскільки після декількох годин охолодження смак набагато кращий.
ІНСТРУКЦІЯ ДЛЯ ЛІКОВОГО СУПУ:
1. Помістіть ліктьовий суп у миску і додайте вершки, нарешті, дуже обережно перемішайте.
2. Додайте сир, попередньо нарізаний невеликими квадратиками. (Переконайтеся, що ліктьова паста вже охолола, щоб запобігти плавленню сиру.) Як я вже згадував вище, ви також можете додати варену або запечену шинку, порізану на квадрати.
3. Приправте сіллю і перцем, і поставте в холодильник, щоб охолонути.
Для подачі подавайте з сухариками. З іншого боку, для дорослих можна додати маринований перець халапеньо та засмаглу моркву. Крім того, деякі люди люблять їсти їх з тостами, а також у бутербродах.