Компетентності, які слід придбати під час навчання:

корпоративний

Випускники харчової промисловості (корпоративної, заводської) гігієни мають професійну кваліфікацію

* власники диплому з харчової інженерії або суміжної спеціалізації шляхом поглиблення та розширення своїх попередніх знань та набуття нових сучасних дисциплін: гігієна приміщень та обладнання харчової промисловості, гігієна харчових технологій, особиста гігієна, офіційний контроль харчових продуктів, програма безпеки харчових продуктів, інспектор виробництва HACCP, токсикологія продуктів харчування та упаковки, інтегровані системи управління, аналіз ризиків у харчовій промисловості, законодавство про безпеку харчових продуктів, основи навколишнього середовища харчової промисловості, екологічний менеджмент, екологічне законодавство;

* дізнатися про останні результати досліджень та вимоги;

* вивчити національні та міжнародні правила гігієни та довкілля;

* заповнити гігієнічну позицію в харчовій промисловості, яка відповідає сучасним очікуванням;

* визначати проблеми виробництва продуктів харчування та екологічні проблеми в харчовій промисловості, ефективно втручатися;

* для планування та впровадження системи гігієни харчової промисловості та розвитку навколишнього середовища, для організації та управління її функціонуванням;

* впроваджувати гігієну харчових продуктів та екологічні стратегії;

* для розробки та функціонування гігієнічної та екологічної інформаційної системи підрозділу з виробництва харчових продуктів.

Елементи знань, які можна отримати під час навчання:

Тематично можна розділити знання на дві основні групи: базові знання та професійні знання.

Завдання базових знань - довести їх до рівня, з одного боку, та забезпечити базовими мікробіологічними та харчовими галузями екологічні знання, з іншого. Дисципліна безпеки харчових продуктів забезпечує сучасні знання про концептуальні рамки, внутрішню ситуацію, програму та стратегію, пов’язану з безпекою харчових продуктів, а також про те, як вони вписуються в стратегію безпечності харчових продуктів ЄС, що є важливим для розуміння професійних предметів.

Професійні знання можна розділити на дві групи. Основною групою є дисципліни гігієни, тоді як інша група - це об'єкти екологічного та молекулярно-біологічного характеру, але пов'язані з виробництвом їжі.

Дисципліни під назвою Сучасне харчування, Сучасні проблеми біотехнології та Проблеми застосування генетично модифікованих організмів відображають сучасний професійний підхід віку та доповнюють гігієнічну підготовку в харчовій промисловості.

Основна мета навчання доповнюється додатковими екологічними знаннями, такими як «управління навколишнім середовищем та екологічне законодавство», що розширює професійний спектр професійної підготовки з харчової промисловості (корпоративна, промислова).

Особисті здібності, навички:

Точність, організаторські здібності, точність, відповідальність, прихильність, прихильність, ситуативна обізнаність, систематизація, планування, інтерпретація практичних завдань, відкрите ставлення, креативність, багатство ідей, інтенсивна робота, вирішення проблем, орієнтація на результати.

Застосування професійної кваліфікації в конкретному середовищі, системі діяльності:

Випускники можуть знайти роботу в управлінні гігієною та екологічними проблемами виробництва харчових продуктів, у вирішенні корпоративних завдань, пов'язаних з виявленням та вирішенням проблем безпеки харчових продуктів, у застосуванні відповідного законодавства, у корпоративному виконанні обов'язкових правил безпеки харчових продуктів, Угорська книга про їжу.

Випускники знайомляться із законодавством Угорщини та ЄС, що є важливим для харчової промисловості та управління навколишнім середовищем. Вони отримують глибокі знання щодо проектування HACCP та проектування систем екологічного менеджменту (EMS, ISO 14000), які в майбутньому стануть все більш важливими. Навіть після вступу до ЄС головним корпоративним завданням є прийняття та дотримання правил гігієни харчових продуктів та навколишнього середовища Європейського Союзу, управління ними на основі принципів аналізу ризиків безпечності харчових продуктів та дотримання принципів обережності. Вони представляють нові робочі місця, які наші випускники мають високі шанси отримати.