пацієнтів-веганів

"Овочевий суп і фарширована курка. Курці подарували салат з майонезом, який, я думаю, зіпсували від теплого м'яса" - фото читачів CIVILHETES

Що їсть пацієнтка-веганка або, у моєму випадку, вагітна жінка, тому що я не була в лікарні як пацієнтка, а через пологи ... через дуже незвичні та авантюрні пологи. Не було нічого поганого, я б скоріше сказав, що це було смішно, історію, яку ми навіть розповімо нашим онукам.

Тож пройшло три години (.) Від легкого болю до пологів Прихід Акоса в цей світ на дивані в квартирі ... Так, ви читали, що Акос народився вдома. Він хотів вийти настільки швидко, що хоч ми холодною ніччю (яка дуже близька до нас) вирушили до приватної лікарні, нам довелося повернути назад, бо з одного моменту до наступного штовхаючий біль розбивав мене з силою океану і Акос дав знак, що він прийде. Акос прибув серед ейфоричного настрою, і тоді ми викликали швидку допомогу. Ось так ми потрапили до державної лікарні замість запланованої приватної лікарні, бо машини швидкої допомоги не доставляють нас до приватної лікарні, і ми б заплатили за приватну лікарню при пологах, тож не було сенсу витрачатися тисячі на 72-годинному перебуванні. (Я хотів би подякувати Мончі за його посаду - який народився в приватній лікарні, до якої я б пішов, - за те, що він поділився фантастичними кулінарними пригодами свого часу в приватній лікарні.

Швидка допомога доставила нас до однієї з державних лікарень Будапешта, де нам довелося провести 72 години ... добрі довгі 72 години, ми не могли дочекатися виходу. За цей час я встиг візуально оглянути та сфотографувати (вибачте за якість знімків, по телефону вони були зроблені в досить поганому світлі) більшу частину їжі, яку подавали як вегетаріанські страви ... вузол споживачі м'яса не були пощастило мені більше, або ж був найкращим уловом зірки Мішлен у їхньому житті.

Я не знаю, хто складає дієту, але вона майже дорівнює нульовій харчовій цінності. Я можу зрозуміти або прийняти, що їм мало заробляти з невеликих грошей, але я не можу погодитися з тим, що вони десятиліттями не змінювали рецепт гарбузового супу, тобто не повинні готувати його з цукерками та оцтом, з цибулею і сіллю, а також трохи кропу (я не думаю, що цибуля коштує дорожче, ніж оцет і цукор!). Я впевнений, що більшість дітей, включаючи мене, ненавидять гарбузовий суп, оскільки вони готуються з цукристими та маринованими в їдальнях. Потім одного разу я наважився скуштувати мамин гарбузовий суп і почав любити його ... Я зрозумів, що він дуже смачний (і готую регулярно і влітку). Чому не можна змінити рецепт маринованого цукристого, маринованого гарбузового супу навіть через багато років?

Як фотожурналіст-розслідувач, я скуштував кілька речей (по чайній ложці) у лікарні, лише щоб не писати про те, чого навіть не переживав. Веганські дієти навіть недоступні (деякі продукти в будь-якому випадку були веганськими - але я не думаю, що вони у свідомості), вегетаріанські, безлактозні та, можливо, безглютенові, а також дієтичні (це те, про що я розповів, я не знаю ) існують (принаймні там, де я був). Сніданки досить монотонні: круасани або булочки з маргарином, латте або чаєм без цукру або чаю, іноді скибочкою сиру. Обід завжди починається з супу, після чого йде основна страва та компот або десерт (сир руді). На вечерю вони майже нічого не принесли, розпакувавши кілька мішків круасанів чи булочок, до яких додали звичайний маргарин. Отже, їх дають майбутнім матерям, матерям, які тільки починають годувати грудьми, як вегетаріанську їжу в 2016 році в лікарні в Угорщині (але, я думаю, подібну до інших). За 72 години я не отримав жодних сирих овочів чи фруктів - добре, звичайно, це був січень - не сезон, багатий свіжими овочами та фруктами, - але вони могли дати мені яблуко, грушу чи моркву.

На щастя, сім’ю забезпечили поживною їжею - фруктами, хлібобулочними виробами з непросіяного борошна, насінням, приготованою їжею раз на день - і мені не довелося голодувати. Звичайно, я задавався питанням, як змінити систему, подану їжу. Подальше навчання, зміна рецептів, безсумнівно, допомогло б, адже несмачна їжа може бути смачною, додавши трохи креативу, навіть якщо грошей мало.