А в неділю ми відвідали бар вок-бару PadThai, щоб з’їсти хорошу маленьку локшину, гарну гостру, як і годиться. А ввечері я вже знімав, яким має бути завтрашній обід, що також викликає смак Далекого Сходу. У мене є книга про В’єтнам та гастрономію. Коли я прочитав це, то відчув, що нам довелося сюди потрапити раз. Я вже перепробував чимало рецептів з книги, всі вони мали чудовий смак. Я також черпав натхнення для цього звідси, швидко зробив піковий пакет, це буде завтрашній обід, тому зробив фото, подане в коробці.

Я знаю, я знаю, тут, у цьому блозі, вас, читачі, ця тема не дуже любить, принаймні статистика це показує, іноді мені шкода, що я в це вірю, тому що у мене в сумці є кілька хороших рецептів, але ви не проти, якщо я рідко з’являюся, іноді з повідомленням чи двома, як зараз із цим. Я вірю, що кокосова панна теж сподобається вам 🙂

свинина

Кокосова свинина незаймана

  • 300 г свинячої вирізки, веганський варіант тофу, обсмажений на олії
  • 3 см шматок свіжого імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка анісу
  • 150 мл кокосового молока
  • сіль, свіжомелений перець
  • 1 склянка жасминового рису
  • 2 склянки води
  • 3-4 пасма зеленої цибулі
  • половина червоного болгарського перцю
  • 1 столова ложка кеш'ю
  • кедрові горіхи

Підготовка:
1. Ризикуємо м’ясом на шматки по 2-3 см. Очистіть імбир і часник і дрібно наріжте.
2. Імбир і часник обсмажте на олії, додайте аніс, потім додайте м’ясо, посоліть і обсмажте з усіх боків.
3. Влийте кокосове молоко і тушкуйте 10 хвилин.
4. Тим часом висипте рис на сковороду, додайте дві склянки води, велику щіпку солі і варіть на повільному вогні.
5. Обведіть цибулю, перець наріжте невеликими кубиками. Обсмажити насіння.
6. Під час подачі викладіть рис в миску, полийте м’ясо і посипте свіжими овочами та насінням.