еко-аткінса

Дієта Еко-Аткінса - це дітище дослідників, вегетаріанська версія оригінального плану з низьким вмістом вуглеводів Аткінса. Як повідомляється в "Архіві внутрішніх хвороб", дослідники засновували дієту Еко-Аткінса на 26 відсотках вуглеводів у щоденному раціоні випробовуваних. Це набагато вище, ніж початкова дієта Аткінса. Аткінс пропонує, якщо ви хочете спробувати вегетаріанський варіант, вам слід почати з фази 2 оригінального плану Аткінса, оскільки фаза індукції може бути важкою.

Сніданок

Дослідники заснували план Еко-Аткінса на справжній вегетаріанській дієті без жодних продуктів тваринного походження та побічних продуктів. У цій версії за сніданком можна випити чашку соєвого молока з приблизно 15,3 грамами вуглеводів. Додайте 1 столову ложку арахісового масла до скибочки цільнозернових тостів, і загальний внесок вашого споживання вуглеводів на день складе приблизно 31 грам. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти замість справжньої вегетаріанської дієти, ви можете замінити арахісовим маслом і грінками яйце. Яєчний білок містить близько 1,3 грама вуглеводів, використання вуглеводів у їжі за даними Atkins.com.

Обід

В обід 1/4 блоку твердого тофу додадуть лише 1,4 грама вуглеводів до вашої добової норми. Це залишає достатньо місця для фруктів чи овочів. Одна чашка полуниці додає 10,4 грама на загальну кількість 11,8 грама вуглеводів. Якщо ви вегетаріанець, який бажає споживати молочні продукти, ви можете замінити 3/4 склянки 1-відсоткового сиру тофу лише 4,7 грама вуглеводів.

На вечерю ви можете поєднувати овочі з деякими зернами, не перевищуючи щоденну квоту вуглеводів. Чашка вареної сочевиці містить 40 грамів вуглеводів і наповнює. Чашка коричневого рису містить близько 45 грамів. У чашці вареного шпинату всього 6,7 грама вуглеводів. Чашка брокколі має 11,2 грами. Залежно від того, як ви змішуєте і поєднуєте, у кінцевому підсумку ви отримаєте 46,7 грама вуглеводів, якщо ви оберете сочевицю та шпинат, до 56,2 грама, якщо ви оберете рис і брокколі.

Сендвіч

Використовуйте горіхи та насіння для закусок, які також містять білок та клітковину. Ви можете мати 24 мигдалю лише з 6,1 грамами вуглеводів або 1/2 склянки насіння соняшнику лише з 7,7 грамами. Якщо ви робите це двічі на день, наприкінці дня, загальне споживання вуглеводів у їжі становитиме від 62,1 до 114,4 грама, залежно від вибору, який ви робите для кожного прийому їжі. На дієті 1800 калорій на день 26 відсотків калорій у вигляді вуглеводів випадає приблизно на 117 грамів на день. Клініка Майо рекомендує, щоб від 45 до 65 відсотків ваших щоденних калорій надходили з вуглеводів, або від 202 до 292 грамів на дієті 1800 калорій на день, Еко-Аткінс все ще є низьковуглеводною дієтою.

Порада

Дослідження, опубліковане в "Архіві внутрішніх хвороб", не включало цільнозерновий хліб або рис. Однак воно включає зернові культури. Якщо ви хочете дотримуватися плану Еко-Аткінса по меню, ви можете замінити чашку Ізюм-висівок на тост на 42 г вуглеводів замість 15,9 г, включаючи арахісове масло. Залежно від іншого вибору їжі, ви все ще можете дотримуватися обмеження вуглеводів Eco-Atkins - 26 відсотків ваших щоденних калорій. Соя також може замінити тофу. Одна чашка дорівнює 19,9 грама вуглеводів.