Зелений провал
У літню спеку ми воліємо їсти просту у приготуванні та засвоювану їжу. У наш час дайвери дуже модні. Ми можемо опустити буряк, сушений селера, огірки, солоні палички або все, що дозволяє наша фантазія.
Інгредієнти для 4 осіб:
2 більших кореня петрушки (приблизно 40 дкг)
2 середні жувальні картоплі (приблизно 25 dkg)
1 невелика цибулина
1 ½ л овочевого запасу
1 дл вершків для приготування (з 10% жирності)
1 букет петрушки
½ свіжотертий мускатний горіх
2-3 столові ложки гарбузової олії
Скуштуйте білий перець з невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку
Охолодження динної суміші
Кавун - чудовий охолоджувач у спеку і навіть смачний. 90% кавуна - це вода, тому його можна добре включити в раціон, миє організм, детоксикує. Відмінний сечогінний засіб, що очищає нирки.
Кавун знімає лихоманку, може допомогти при розладі шлунку, проблемах із суглобами, скаргах на дихання та запобігти серцево-судинним проблемам.
Охолоджуючий динний смузі:
- 30 dkg кавунового м’яса (бажано без насіння)
- 3 дл молока
- мед (тільки якщо диня недостатньо солодка)
- листя м'яти
Полуничний лимонад
Полуниця - це найбільш ранній плод дозрівання весни, варто скористатися коротким періодом, коли він доступний на ринках вітчизняної соковитої полуниці смаку.
Полуничний лимонад для теплої погоди.
Інгредієнти:
- 30 дкг полуниці
- 2 вапняних листя
- Лимонний сік, отриманий з 1 лимона
- 1 гілочка м’яти (за смаком)
- 6 дкг тростинного цукру
- 2 дл води
- 1 дл мінеральної води (за смаком)
Крем-суп з кабачків, вітамінний король
Завдяки вітамінно-мінеральному вмісту кабачків він наповнює нас багатьма необхідними елементами. Містить, серед іншого, калій, фосфор, цинк, магній і кальцій, а також багатий вітамінами А, В1, В2 і В6.
Це відмінне джерело фолієвої кислоти і має позитивний фізіологічний ефект навіть при високому вмісті клітковини. Завдяки вмісту бета-каротину та вітаміну С захищає стінки судин, зменшує скарги на астму та допомагає запобігати суглобовим та ревматичним скаргам. Регулярне вживання також може допомогти вирішити проблеми з простатою. Це чудове джерело антиоксидантів для нашого організму.
Крем-суп з кабачків
Брускетта з помідорами
У томатному соку багато вітаміну А, і це одна з причин, чому він стимулює імунну систему. Як результат, Т-клітини ефективніше функціонують в захисних силах організму. Також завдяки вмісту вітаміну А він надзвичайно ефективний для лікування проблем шкіри та заспокійливих сонячних опіків. Він також ефективно сприяє загоєнню руйнувань, спричинених ультрафіолетовими променями.
Брускетта з помідорами
Інгредієнти для 4 осіб:
Чому авокадо корисний?
Поліненасичені жирні кислоти в авокадо надзвичайно добре впливають на серце та судини. Його вітаміни групи В допомагають клітинам мозку виробляти гормон сну (мелатонін). Стиглі плоди містять багато вітамінів А, В1, В2, С та Е.
Гуакамоле просто
Інгредієнти
1 стиглий авокадо
1/2 помідора (без шкірки)
1/4 цибулини
1-2 столові ложки сметани
сіль
перець
Літній томатний салат з моцарелою
Помідори та моцарела - чудовий вибір для полегшення організму в теплі та фронтальні періоди. За рекомендацією метеоролога людям, які часто реагують на погоду, рекомендується вибирати в своєму щоденному раціоні легкозасвоювані продукти. Вживання помідорів корисно людям із серцевими захворюваннями. Сир моцарела - відмінне джерело кальцію.
Інгредієнти:
50 dkg коктейльних помідорів
2 пачки міні-кульок моцарели
2 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка яблучного оцту
1 чайна ложка базиліка
сіль за смаком
Підготовка:
Здоровий десерт
Взимку наш організм трохи слабшає під час нестачі сонячного світла, нам важче адаптуватися до стресових впливів негоди. Це легше переносити, якщо ми вживаємо в організм достатньо вітамінів.
Домашній багет із спельти
Знову ж, спельта переживає ренесанс, який має незліченні переваги перед традиційною пшеницею. У довгостроковій перспективі ми можемо відчувати, серед іншого, ефект зниження рівня холестерину.
Вміст білка перевищує вміст традиційної пшениці. Вміст вітамінів і мінералів характеризується наявністю майже всієї групи вітамінів групи B (за винятком вітаміну B12), а вміст вітаміну Е не є низьким. Вміст кальцію, калію, магнію, фосфору та селену також є значним. Регулярне, тривале споживання може сприяти успіху дієти, що знижує рівень холестерину та до атеросклерозу. Також рекомендується діабетикам через нижчий вміст вуглеводів і клітковини, ніж у звичайних злаках.