sylvia

Палеолітична дієта - це гастрономічна тенденція, призначена відтворювати палеолітичне харчування в сучасних умовах, тобто ми сповідуємо, що їмо, як наші предки.
Палеолітична дієта заснована на еволюції. Їжа, яку людський організм адаптував протягом мільйонів років. І це дієта з високим вмістом білка, але з низьким вмістом вуглеводів. Коротше: м’ясо + овочі + фрукти + насіння. Молоко та молочні продукти, а також крупи та доданий цукор повністю уникають цієї дієти.
Тож ми можемо їсти палео печиво без провини, зі спокійним серцем, можемо навіть включити їх у раціон:).

Інгредієнти для форми для торта 24 см:

  • 50 дкг полуниці
  • 6 яєць
  • 20 дкг кокосової стружки
  • 3 + 3 ек березовий цукор
  • 1 місяць харчової соди
  • 1 cs желатиновий інфікс Dr. Oetker
  • 6 дл кокоми (кокосовий крем)
  • півсклянки (6 г) пирожного желе

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів і покладіть папір для випікання на дно скріпленої форми для торта діаметром 24 см.
Збийте в мисці яйця і додайте березовий цукор, а потім перемішайте машинним віночком кілька хвилин, щоб пінилося. Потім додайте кокосову стружку і соду і добре перемішайте. Тісто негайно виливають у форму для випічки, а верх розгладжують тильною стороною ложки. Випікайте близько 25 хвилин, потім дайте охолонути. Покладіть спечене тісто на тарілку і знову покладіть на нього кільце для торта.
Очищену полуницю ділять на дві частини. Наріжте одну половинку тонко. Це буде розміщено поверх торту пізніше. Наріжте другу половинку на менші шматочки.

Приготуйте крем: добре охолоджений кокомаст (кокосовий крем) з березовим цукром, потім додайте желатиновий фікс, який змішується дерев'яною ложкою. Перемішайте подрібнену полуницю.

Ми збираємо торт: полуничний кокосовий крем навалюється на торт і красиво розгладжується. Прикрасити полуницею, попередньо нарізаною скибочками, зверху накрити.
Желейне тістечко змішується з невеликою кількістю березового цукру і приблизно півтора децилітрами води і готується відповідно до інструкції. Потім змащуємо охолодженим гелем верх скибочок полуниці за допомогою пензлика. Залиште в холодильнику на кілька годин перед подачею.