Вони вже виявили це у кількох містах. Після підтвердження у Чеській Республіці деякі торговці зняли продукцію зі своїх прилавків. Словацькі інспектори вже досліджують відібрані зразки. Наразі жодного з них не підтверджено. Однак, як повідомляє Радіо Відень, у шашлыках у Відні було знайдено кінське м’ясо. І це мало прийти зі Словаччини.

кінського

Для більшості з нас цілком природно споживати свинину, птицю чи яловичину. Однак обідати стейк з коня на обід звучить дещо нетрадиційно. Особливо, якщо ви не знаєте, що їжа, якою ви насолоджуєтесь, включає і конину. Паніка поширюється по всій Європі, оскільки деякі продукти містять коньяк замість яловичини. Ми ще не знайшли такої їжі в нашій країні. "Інспектори проводять перевірки на складах розподілу та торгових площах. Наразі відібрано 8 зразків, з них 7 негативних - наявність кінського м’яса не виявлено. Один зразок ще вивчається та беруться інші зразки ", - відповіла Павліна Комарова, прес-секретар Державної ветеринарної та харчової адміністрації.

Однак словацькі роздрібні мережі розпочали превентивно вилучати деякі товари у постачальників, в товарах яких з’являлося конина. "У деяких партіях Combino Penne Bolognese 750 г та яловичини для гурманів Coquette, що продаються за кордоном, під час внутрішнього огляду" Лідля "було виявлено наявність кінського м'яса. Через те, що словацький Lidl купує цю продукцію у тих самих постачальників, із запобіжних причин ми вирішили негайно зняти її з продажу. і ми чекаємо результатів лабораторних випробувань партій, що продавались у Словаччині ", - сказав Томаш Безак з Lidl.

За наявною інформацією, немає підстав вважати, що споживання цих продуктів становить ризик для здоров’я. Інші мережі також вилучили частину своєї продукції зі своїх прилавків. Bidvest Словаччина також повідомив про попереджувальне відкликання підозрілих методів лікування у люксембургської компанії, споживачами в основному були менші магазини.

Вчора радіо "Відень" повідомило, що виявило конину в шашлику, яке мало надійти зі Словаччини. "Це був позитивний зразок кінського м’яса в шашликовому шашлику. Це були словацькі товари, глибоко заморожені та імпортовані до Відня. М'ясо вже було у продажу " сказав Олександр Хенгл з Віденського управління ринкової та продовольчої інспекції, заявивши, що влада негайно вилучила його з обігу. Вони не виявили небезпеки для здоров’я у зразках.

Чи небезпечне кінське м’ясо? Експерти кажуть, що ні. "Кінське м'ясо, як і інше м'ясо домашніх копитних, якщо воно проходить ветеринарний огляд до і після забою і вважається здоровим, його можна продати споживачеві ", - пояснила Комарова. Однак, як вона додала, цей вид м'яса не є однією з традиційних страв на столі словацького споживача, на відміну від деяких інших країн Європейського Союзу. Однак у законодавчому відношенні кінське м’ясо також вважається будь-яким іншим.

"У випадку, якщо м'ясо, яке не було розфасовано, при введенні на ринок воно повинно вказуватися, зокрема, під торговою назвою, торговою назвою виробника та ціною за одиницю ваги" додала Комарова. Проблема, яка зараз виникла в Європі, полягає в тому, що споживач був обдурений маркою. "М'ясні продукти повинні бути правильно марковані, у складі повинно бути зазначено, що це продукти з кінського м'яса", - сказала Комарова.

За цим стоїть економіка

Сучасна проблема на ринку м’ясних продуктів полягає головним чином у маркуванні харчових продуктів. Споживач також не повинен вводити в оману щодо складу їжі. Слід повідомити, що продукт містить кінське м’ясо. Кожачина за кольором і текстурою значно схожа на яловичину, але дешевша. Отже, якщо оператор харчового бізнесу не згадує конину в призначенні складу, несправедливий економічний інтерес в основному стоїть за оманливим споживачем.

Кінське м’ясо, як і будь-яке інше

Катаріна Скибова, експерт із здорового харчування та схуднення, автор бестселера Зменшувальна дієта - Як схуднути і не голодувати:

Це точно не небезпечно для людини. Його зазвичай вживають у багатьох країнах. Якщо він входить до складу продукту, на його упаковці має бути справжнє зазначення його складу, інакше це вважається фальсифікацією їжі. У 100 грамах він містить близько 560 кДж, 24 г білка і 5 г жиру, порівняно з яловичиною, його енергетична цінність нижча, а також вона містить менше жиру. Його значення для людського організму з поживної точки зору таке саме, як і для інших видів м’яса. Смак кінського м’яса описується як солодший і його можна порівняти з яловичиною.

Кінське м’ясо дешевше яловичого Президент продовольчої палати Словаччини Даніель Потурне:

Кінське м’ясо, як і будь-яке інше, призначене для споживання людиною і підпадає під ті ж умови законодавства про гігієну та ветеринарні вимоги. Кінське м’ясо також використовується у Словаччині, а в минулому воно використовувалось для виробництва м’ясних продуктів, оскільки «кінська салямі» була однією з наших традиційних м’ясних продуктів. Однак на словацькому ринку коні та м’ясні продукти насправді не дуже поширені, і швидше можна сказати, що споживач не звик споживати цей вид м’яса.

Скандал поширюється по всій Європі У Чеській Республіці з'явився продукт, що містить кінське м'ясо під назвою Nowaco Lasagne Bolognese. Також відома компанія Nestlé зняла з продажу заморожену їжу, що продається під назвою Lasagnes a la Bolognaise Gourmandes, яку постачає працівникам компаній у Франції. Скандал з обміном дешевшого кінського м'яса на яловичину розгорівся у середині січня у Великобританії та Ірландії. Згодом випадки виникли в інших європейських країнах.