Мода - це завжди порядок дня, але без чудес.

споживати

Джон Сантос

ПИЙ ДОБРО. Північноєвропейці споживають багато мікроорганізмів, які називаються пробіотиками (від "pro" та "biota", що означає "на все життя"). Традиція вживати їжу, ферментовану бактеріями, наприклад, йогурт. Також вони замінюють солодкі напої на «пробіотики», які зміцнюють імунітет і є дуже здоровими.

Ви майже напевно чули про пробіотичні напої, але насправді, які вони? Напої з різними перевагами (деякі все ще обговорюються), включаючи: зміцнити імунну систему та сприяти хорошому травленню. Вони досягаються завдяки a процес бродіння.

Пробіотики - це живі організми або "Хороші бактерії" що за даними клініки Майо "Вони діють як поживні речовини для мікробіоти людини". Наприклад, вони втручаються у загальний стан здоров’я організму, допомагають правильному засвоєнню поживних речовин та запобігають вторгненню мікробів з потенційними патогенами.

Зараз існує кілька способів включити пробіотики до нашого раціону, як через їжу, так і через напої. Ми виділимо деякі:

Комбуча

The або the комбуча являє собою ферментований чайний настій з цукром, бактеріями (гриб, званий Скобі) і дріжджі. Окрім того, що він допомагає імунній системі, він, як кажуть, лікує такі важкі захворювання, як артеріальний тиск.

Черв Це напій, схожий на комбучу, але в ньому використовується гриб меншого розміру, ніж Скобі. Його ферментують зеленим або білим чаєм замість чорного. Для його приготування потрібна джерельна або відфільтрована вода, чайне листя, цвілевий гриб і попереднє джунзьке бродіння.

Кефір

Кефір - один із найдавніших молочних продуктів, хоча його також можна робити з водою. Потрібні вузлики або гранули на кефірі, які містять згущений казеїн, дріжджі та бактерії.

Буряковий квас

Квас - це ферментований напій, який забезпечує всі переваги буряка, але також має переваги ферментованої їжі; в результаті виходить «очищаючий і здоровий тонік». Для його приготування потрібні лише вода, буряк і сіль.

тепаче

Тепаче - це напій з Мексики, і хоча він на смак нагадує пиво, він містить менше 1% алкоголю і є солодким. Для його приготування потрібні ананасові кірки та м’якоть, вода та цукор-панель.

ДУЖЕ ВАЖЛИВО. У США більшість пробіотиків продаються у вигляді дієтичних добавок, які не проходять процес тестування та затвердження на наркотики. Перш ніж продавати на ринок, виробники несуть відповідальність за те, щоб будь-які твердження, зазначені на етикетці, відповідали дійсності.

Немає жодних гарантій того, що типи бактерій, перелічені на етикетці, будуть ефективними для певного стану. Користь для здоров’я є специфічною для кожного штаму, і не всі штами є корисними. Зверніться до професіонала, знайомого з пробіотиками, щоб обговорити ваші варіанти.

У чому користь пробіотиків? Репутація бактерій викликає хвороби, тому ідея використовувати їх для свого здоров’я може здатися - в прямому і переносному сенсі - важкою для ковтання. Але зростаючий обсяг наукових доказів свідчить про те, що ви можете лікувати і навіть запобігати деяким захворюванням за допомогою продуктів харчування та добавок, що містять живі бактерії.

Деякі фахівці з захворювань органів травлення рекомендують пробіотичні добавки при таких розладах, як синдром подразненого кишечника. Деякі клінічні дослідження показують, що пробіотична терапія покращує різні шлунково-кишкові захворювання, затримує розвиток алергії у дітей та запобігає вагінальним та сечовим інфекціям у жінок.

Самостійне дозування з бактеріями не таке надумане, як це звучить. За оцінками, 100 000 мільйонів мікроорганізмів, що представляють понад 500 різних видів, населяють кожну нормальну, здорову кишку. Ці мікроорганізми (або мікрофлора) зазвичай не хворіють на нас; більшість корисні. Кишкові бактерії утримують патогени (шкідливі мікроорганізми) в стороні, сприяють травленню та засвоєнню поживних речовин та сприяють імунній функції.