популярний

Виходячи з їх останньої публікації в Nature, ми можемо сказати, що існує 28 000 молекул, які ми вносимо в наш організм за допомогою харчування. Чому ми просто дізналися цю цифру, нам довелося додати великі дані та сучасні технології?

Ця інформація вже існувала, але дотепер її ніхто не розібрав. Багато людей вимірювали наявність однієї молекули в різних продуктах харчування, ми зібрали цю інформацію і на основі цього сказали, що виявили 28 000 молекул. Технологія з часом насправді не змінилася.

Яка це технологія?

Мас-спектрометрія. Слід зазначити, однак, що цей метод (мас-спектрометрія - широкомасштабний аналітичний метод визначення маси заряджених частинок матеріалу - ред.) Не підходить для того, щоб точно сказати, з яких молекул складається дана їжа. З іншого боку, підходить те, що якщо ми маємо здогади, ми ставимо питання, чи є дана молекула в даній їжі, і дивимося на неї у 10 тис. Продуктів.

Тож наш план полягає у використанні видобутку даних, штучного інтелекту та біоінформатики для прогнозування того, що має бути в їжі, а потім перевірки цього за допомогою мас-спектрометрії.

Ми робимо все це доти, доки припущення та управління не сходяться.

Для проведення таких досліджень потрібен чітко розроблений бюджет. Як вони стоять зі своїм фінансуванням?

В даний час немає необхідності залучати фінансування.

Цікаво, що саме тоді, коли ця наша стаття з’явилася в “Природі”, Фонд Рокфеллера заробив значну суму грошей, щоб рухатися далі.

Однак мрією є масштабувати це. Наприклад, Фонд Рокфеллера передбачає все це, врешті-решт зробивши проект великим міжнародним процесом, залучивши ще більше спонсорів та міжнародних установ. Ми будували проект та залучали фінансування протягом останніх двох років, завдання на наступний рік - підготуватися до своїх зобов’язань. І тоді може виникнути питання, з ким нам потрібно працювати, щоб ще глибше вивчити додаткові молекули та знайти їх вплив на здоров’я.

І якщо ви вже згадали про наслідки для здоров’я. Дослідження останніх двох років дали результати, яких він уже особисто стежив у своєму житті та використовував у своєму житті?