Цього року у нас був адвентський настрій, тому нам довелося спробувати латте, яке також містить гарбузове пюре, корицю, гвоздику та імбир. Зараз у нашому кухолі Різдво.

Вже минулої осені гарбузова кава Starbucks стала великим хітом, і весь світ був там, її продали мільйони з дивного торта у формі напою. Однак популярний продукт, незважаючи на те, що ми також любимо різдвяні спеції та гарбуз, не переконав нас, він був занадто солодким та вимушеним.

світі

Гарбуз у каві! Джерело: Карпентер Борі

Думка, навпаки, вдарила нам кут у голові, ми навіть не вибралися з неї: чи може щось гарне вийти із змішування спецій з гарбуза та пряників з латте? Ми намагалися.

Секретний рецепт

Ніхто точно не знає, що міститься в оригінальній гарбузовій прянощі латте, але було безліч спроб відновити рецепт і зробити його вдома. "Гарбузова спеція" спочатку відноситься до суміші спецій, яка використовується для гарбузового пирога, тому гарбузова спеція латте не обов'язково повинна мати гарбузи, проте багато реконструйованих рецептів це роблять. Оскільки оригіналу для нас було в першу чергу занадто багато і занадто солодко, ми зменшили цукор у рецепті до мінімуму.

Домашня спеція гарбуз латте Джерело: Карпентер Борі

Ми також намагалися збалансувати пропорції обсягу і не підштовхували літри молока, вершків та піни до маленької кави, а складали напій, враховуючи пропорції реалістичного латте. Ми відкладаємо кілька ложок гарбуза, запеченого для крем-супу, і складаємо наш різдвяний гарбузово-пряниковий латте.

Інгредієнти на 1 особу:

  • 1 порція еспресо
  • 1 дл молока
  • пів дл води
  • чайна ложка меду
  • 2 скибочки свіжого імбиру
  • 2 зубчики для очей
  • 1-2 краплі ванільного екстракту
  • половина палички кориці
  • 3 столові ложки смаженого гарбузового пюре

Я змішую гвоздику, імбир і корицю з ваніллю, водою та медом, кип’ятя, а потім відкладаю. Я підводжу гарбуз і фільтрую гостру суміш. Я наливаю заварену каву в кружку. Заливаю пряно-гарбузовою сумішшю. Я розігріваю і спінюю молоко, а потім виливаю його в кружку. Зверху посипаю трохи меленої кориці.

Різдво в каві Джерело: Карпентер Борі

Звичайно, рецепт можна налаштувати, він може бути солодшим, а ви можете додати збиті вершки, щоб доповнити його гедонізмом.

Якщо ви також наспівуєте «Водіння додому» на Різдво чи «Ангела з неба» при синдромі раннього адвенту, швидко змішайте пряникове лате.