Ці смачні курячі рулетики наповнені морквою, кабачками, болгарським перцем та цибулевими паличками. А супроводжується соусом із цибулі та родзинок, маринованих у вині.
Інгредієнти для курячих рулетів з овочами
- 2 курячі грудки
- 1 морква
- ½ кабачки
- ½ червоний перець
- 2 цибулини
- 80 г родзинок
- ½ келих білого вина
- оливкова олія
- Перець
- Сіль
ЯК ЗРОБИТИ ОВОЧЕНІ КУРЯЧІ РОЛИКИ
Крок 1
Приготуйте гарнір. Замочіть родзинки у вині на 10 хвилин. Кабачки і болгарський перець помити і обсушити. Очистіть моркву. Наріжте все паличками. Бланшуйте овочі на півхвилини в окропі і занурте в крижану воду. Цибулю почистити і нарізати дрібним жульєном.
Крок 2
Зробіть стейки та соус. Наріжте грудку філе thick см товщиною. Пасеруйте цибулю 10 'з 3 ст. олії на повільному вогні. Злийте родзинки та залиште вино. Додайте їх до цибулі і варіть, поки він не почне набувати забарвлення. Вимкніть і дайте йому відпочити. Розігрійте духовку до 200 ° C.
Крок 3
Зробіть рулети. Посоліть і поперчіть філе, а зверху залийте по 2 палички, зціджені, кожного овоча. Згорнути і зав'язати. Покладіть на піднос, полийте олією і випікайте 10 '. Влийте зарезервоване вино і випікайте 10 футів. Вийміть і подавайте з родзинками, цибулею, петрушкою і соком для варіння.