лише

Невеликі гроші в сімейному бюджеті та погані харчові звички є причиною того, що кожен житель Словаччини їсть у середньому лише одне яблуко з фруктів. Це найменша з усіх країн Європейського Союзу.

Згідно з останнім опитуванням Європейської ради з питань продовольчої інформації (EUFIC), люди в Словаччині їдять в середньому лише 280 грамів фруктів та овочів на день, хоча мінімальна доза, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я, становить 400 грамів на день.

У опитуваннях, які були зосереджені виключно на фруктах, Словаччина пройшла ще гірше. "Ми повністю на хвості в Європейському Союзі", - говорить Маріан Варга, президент Спілки фруктоводів. За його словами, кожна десята людина в Словаччині взагалі не їсть фруктів.

З ним погоджується і дитячий гастроентеролог Стелла Майлінгова. "Багато дітей сьогодні їдять лише фаст-фуд, хот-доги, солодощі та чіпси". За її словами, проблема полягає також у різноманітності фруктів та овочів. Люди навколо споживають один і той же вид.

Експерти називають низькі доходи сім'ї першою причиною низького споживання. Опитування підтвердило, що погано зароблені люди їдять менше фруктів, ніж платоспроможні. "Словаки їдять в середньому третину своєї зарплати. У розвинених країнах це близько 15 відсотків. Тому словацькі родини не можуть дозволити собі купувати фрукти, які є менш енергетично цінними. Вони віддають перевагу м’ясу, хлібу ", - каже Варга.

Водночас зелена їжа має великий вплив на здоров’я. Свіже яблуко захищає серце - знижує рівень холестерину, врівноважує тиск. За словами вчених із Всесвітньої організації охорони здоров’я, ймовірно, що 14 відсотків смертей від раку шлунково-кишкового тракту та 11 відсотків смертей від серцево-судинних захворювань спричинені низькою часткою фруктів та овочів у раціоні.

Тим важливіше спонукати дітей споживати фрукти та овочі з раннього віку. Хоча кілька європейських країн, у тому числі Словаччина, кілька років тому запустили програми з постачання фруктів школам, на них витрачається все менше грошей. Крім того, їх ефективність ставить під сумнів Всесвітня організація охорони здоров’я. Вона вважає години приготування їжі більш ефективними. Вони розпочали з них навчання у британських школах три роки тому, і наразі в нашій країні нічого подібного не працює. Раніше заняття кулінарією та правильним харчуванням були звичайною частиною практичної освіти, але згодом вони лише перейшли в круги і поступово зникли. Так було, наприклад, у початковій школі Туліпанової в Нітрі. “Години для приготування їжі були б непоганими. Але сьогодні державна освітня програма практичної освіти більше зосереджена на інформаційних технологіях ", - каже директор Йозеф Улар.

Фахівці радять, що найкраще подавати приклад дітям. Наприклад, батьком, який охоче кусає яблуко перед собою.

Як європейці їдять фрукти та овочі