Інгредієнти
Підготовка
Цей смачний торт викликає смак класичного фаворита, сербо. Варто зробити його подвійну дозу відразу, це гарантовано схудне.
1-й крок
Додайте в тепле молоко трохи цукрової пудри, потім посипте сухими дріжджами, відставте трохи пінитися. Тим часом решта інгредієнти тіста змішуються у великій мисці. Для цього я зазвичай використовую місильну руку робота. Вливаємо згорнуті дріжджі і замішуємо готове тісто. Потім ми загортаємо його в поліетиленову плівку і ставимо в холодильник для відпочинку на 30 - 60 хвилин.
Крок 2
Поки ми чекаємо тіста, ми подрібнюємо горіхи з цукром для начинки. Вареники з тіста ділять на дві частини, а потім розтягують тонко (близько 2 мм) окремо на злегка присипаній борошном робочій поверхні. Варто надати йому витягнуту прямокутну форму, щоб нам було простіше випікати. Помажте тарілку абрикосовим варенням і посипте гарною густотою цукрових волоських горіхів. З ширшого боку закатайте, набийте кінець і покладіть на деко, застелене пергаментним папером. Обидва рулони ретельно проколюють вирізом. Випікайте в розігрітій духовці до 170 градусів близько 35 хвилин. Дайте руладам повністю охолонути.
Крок 3
Для шоколадного покриття темний шоколад та масло розплавляються при низькій температурі в мікрохвильовці або над водяною парою. Остиглі рулети покривають сумішшю. Варто його красиво розгладити силіконовою щіткою. Ми можемо додатково прикрасити розтопленим молочним шоколадом та крупно нарізаними шматочками волоського горіха.
Ми можемо замінити волоські горіхи мигдалем або фісташками, а абрикосове варення апельсиновим варенням! Цукрову пудру можна приготувати вдома, і це буде особливо смачно, якщо ми подрібнимо в неї половину зішкребаної ванільної палички. І класичне печиво нульбо, і зербоке дуже смачне