Занепокоєння тим, що ми їмо, як і коли, розповсюдження ресторанів, прихильних до здорового меню, додало збільшення самообслуговування та занепокоєння більшою кількістю та якіснішими фізичними вправами, означає, що ми знаходимось у той час, коли ми добре знаємо хороших звичок. Однак паралельно цій ситуації існує ще одна тенденція вираз харчова залежність лунає часто. Чи можемо ми бути залежними від їжі? Які продукти створюють для нас найбільшу залежність?
"Психіатричні посібники все ще не включають його до розладів наркоманії, але вони починають пов'язувати схожість з іншими звиканнями, тому, мабуть, ми скоро знайдемо цей діагноз у цій категорії", - говорить Марта Комас, дієтолог лікарні Quirónsalud Barcelona, яка зазначає харчова залежність може реагувати на ті самі компоненти, що і на інші речовини, тому перед їжею можна було спостерігати імпульсивну та неконтрольовану поведінку.
Якщо ми зосередимося на симптомах, які б нас насторожили, Комас описує, що в цих ситуаціях найпоширенішими проявами будуть вживання великої кількості їжі, дуже часто або в певний проміжок часу; наполегливе бажання або постійні думки про їжу, нехтування обов'язками або завданнями, щоб їсти, а також відмову від соціальної діяльності. “Ця відсутність контролю над споживанням може трапитися навіть знаючи про негативні наслідки, які це може мати на здоров’я. Все це породжує відчуття дисфорії (неспокою, тривожність, і т.д.), що заспокоюється лише з їжею ", - додає він.
З іншого боку, ми не повинні забувати, що існують інші обставини, які можуть змусити нас їсти більше в певний час, а не з цієї причини представляти поведінку харчової залежності. З цієї причини Лухан Солер, директор відділу харчування Університетської лікарні ім. М.М. Мадрида, наполягає на важливості мультидисциплінарної команди, зокрема психолога. “У своєму професійному досвіді я бачу багато випадків, коли люди мають багато занепокоєння, туги, депресії з різних причин, які змушують їх вживати певні продукти/продукти, без контролю; де вони набирають вагу, це ще більше породжує ці почуття і в кінцевому підсумку стає замкнутим колом: людина відчуває себе все більш відчайдушною і розчарованою ", - говорить він.
Найбільш захоплююча їжа
Чому ми вважаємо деякі продукти апетитнішими за інші? Що змушує більшість людей їсти шоколадну пальму із більшим задоволенням, ніж бутерброд із чорізо? Відповідь у нашому мозку. Комас пояснює, що лЇжа, багата жиром, цукром і сіллю, сприяє секреції певних речовин, які активізують ті частини мозку, які схильні до виникнення звикання або тяги до певних продуктів..
Солер глибше заглиблюється в цю тему: «якщо ви запитаєте мене, які продукти найжарливіше вживаються, це ті, що мають жир (переважно насичений), такі як випічка, ковбаси, шоколад, солодощі тощо. Також солоні, як закуски, такі як чіпси, смажені горіхи, м'ясні нарізки, соуси. І, звичайно, також багато простих цукрів ”. Фахівець попереджає, що проблема в цих ситуаціях харчової залежності полягає в тому, що ці люди зазвичай не вживають їжу, багату на клітковина як фрукти, овочі, бобові, риба або цільнозернові злакові культури, вони також не роблять вправ, що ускладнює ситуацію.
Що ми можемо зробити в цих ситуаціях?
З одного боку, Комас підкреслює важливість профілактики. У цьому випадку довелося б повернутися до перших років життя. “Один із способів спробувати запобігти харчовій залежності - це пропаганда дієтичних звичок та здорового способу життя з раннього віку і зробіть ставку на привабливі презентації відповідно до рекомендацій шаблону Середземноморська дієта”, Рекомендує.
Але якщо ми вже перебуваємо в ситуації, яку можна визначити як харчову залежність, обидва роблять ставку на втручання мультидисциплінарної команди.
«З психологом ви вивчите інструменти, щоб уникнути рецидивів, а з випускником фізичної активності - які вправи рекомендуються для вашої поточної ситуації, віку, статі та смаків; а з дієтологом-дієтологом ви побачите харчову освіту, вони пояснять, скільки приймати їжі на день, як правильно зробити покупку, які продукти повинні бути щодня, як їх готувати/готувати, корисні закуски, корисні десерти, як зволожувати тощо. Йдеться про усунення страхів, усунення помилкових міфів і нарешті навчитися насолоджуватися їжею! ", Робить висновок Солер.