Яйця є основною їжею на домашніх кухнях. В основному він служить сполучною речовиною та дріжджами під час варіння та випікання. Окрім яєчні та омлету, приготування смаженого у фритюрі м’яса, макаронних виробів та тістечок без нього майже немислиме. Однак сьогодні кілька інгредієнтів корисні та забезпечують ряд практичних рішень для заміни яєць.

Великий блог Zita та Zizi Adventures давайте розглянемо це, тому що ми можемо замінити яйце в будь-який час:

1. Чіа маг

ріпост

1 столова ложка насіння чіа + 3 столові ложки води = 1 яйце

У мисці змішайте насіння чіа з водою і дайте постояти принаймні 10 хвилин. Це буде повністю желеподібно. Потім його можна додавати в їжу. Його можна використовувати здебільшого для приготування тортів, але ми також можемо з нього клеїти котлети.

2. Мелене насіння льону

1 столова ложка лляного насіння + 3 столові ложки води = 1 яйце

Яйце можна замінити приблизно столовою ложкою лляного насіння, змоченого у воді, а потім подрібненого. Більш просте рішення - це пластівці з насіння льону, які можна додавати безпосередньо до інгредієнтів. Це працює майже так само, як насіння чіа. Змішайте лляне насіння з водою і почекайте, поки воно стане желеподібним.

3. Стиглі банани або авокадо

1 банан або авокадо = 1 яйце

Очистіть банан від шкірки і натріть його виделкою, а потім додайте до пирога. У деяких місцях для заміни яйця використовується лише половина банана. Він служить дуже хорошим сполучним речовиною і підтримує тісто пирога у вологому стані.

4. Яблучний соус

приблизно 1/4 кружки яблучного соусу = 1 яйце

Ми можемо зробити власний яблучний соус без цукру, але це обіцяє швидше рішення, якщо ми придбаємо дитячий яблучний соус, придбаний у магазині, яблучний соус. Натерті яблука також ідеально підходять для пюрерування і чудово підходять для пирогів без яєць.

5. Агар-агар

1 столова ложка агар-агару + 1 столова ложка води = 1 яйце

Це може бути ідеальною заміною яєць або желатину, таких як желе або панна котта.

6. Арахісове масло, мигдальне масло

3 столові ложки арахісового масла = 1 яйце

Арахісове масло добре липне, як і мигдальне масло.

7. Бісквіт без яєць

Спочатку здається немислимим зробити бісквіт без яєць, але з невеликою кухонною хитрістю це теж неможливо. Якщо ми використовуємо харчову соду, лимонний сік або оцет замість яєць для звичайного тіста, ми можемо отримати таке ж високе, пухке, пухирчасте тісто, повне бульбашок.

8. Кукурудзяний крохмаль або будь-який інший крохмаль

1 столова ложка кукурудзяного крохмалю + 1-2 столові ложки води = 1 яйце

Найкраще в бісквітах, бісквітах.

9. Шкірка насіння подорожника

1 чайна ложка шкірки насіння подорожника + 1/4 кружки води = 1 яйце

Замочуйте у воді щонайменше 5 хвилин, вбираючи воду. Він буде мати слизьку структуру, але це ідеальний замінник яєць, ви можете навіть панірувати їх.

10. Яєчня з тофу

Натріть тофу або подрібніть його виделкою. Помістіть цибулю на трохи олії, додайте гострий перець, томатне пюре, куркуму, щіпку солі, подрібнений часник. Для цього посипте на ній тертий тофу, перемішайте, а потім закрийте під прикриттям прибл. Варити на повільному вогні 5 хвилин. Подається зі свіжим салатом та житнім хлібом.