Приймати вітамінні та дієтичні добавки зручніше, ніж їсти здорово?

Хоча функціональні продукти харчування стають все більш відомими та популярними у всьому світі, останні дослідження Szinapszis Kft. Пацієнт WEB також попросив думки експерта порталу охорони здоров’я щодо результатів дослідження.

таке

Ті, хто зацікавлений у здоровому способі життя, тепер можуть вибирати з безлічі тенденцій, що пропагують здорове харчування, та отримати доступ до безлічі корисної інформації, проте мало хто знає поняття функціональних продуктів харчування. Поки оборот вітамінів та харчових добавок з року в рік зростає, мало хто знайомий і купує функціональні продукти, які допомагають підтримувати наше здоров’я.

Дослідження показало, що концепція так званих функціональних продуктів харчування, яка відіграє важливу роль у здоровому харчуванні і стає все більш популярною у всьому світі, водночас становить лише 23 відсотки, і майже три чверті респондентів не можуть дати конкретний приклад навіть після опису концепції.

І ще 10 відсотків - неправильно - перелічували різні ліки, дієтичні добавки та деякі активні інгредієнти. Лише кожна десята відповідь насправді стосується групи функціональних продуктів.
Термін функціональна, лікувальна їжа був відомий деяким людям у віці від 35 до 55 років, жителям Будапешта та Західної Угорщини, а також людям з більш високими доходами.

Ми відчуваємо, що функціональна їжа дорога?

Як і більшість “здорових” продуктів, ціна на функціональну їжу вища, ніж на немедикаментозну їжу, яка вважається однаковою в цій категорії. Більше половини опитаних (54%) вважають дорожчу ціну неприйнятною.
Хоча більшість усвідомлює, що здорове харчування коштує дорого - будь то функціональна їжа або споживання потрібної кількості та якості фруктів та овочів щодня - ціна їжі все ще є вирішальним фактором для споживачів. Люди старше 55 років, жителі Будапешта та особи з нижчими доходами чутливіші до цін, ніж в середньому.

Незважаючи на протидію дорожчим цінам, 30 відсотків респондентів сказали, що функціональні продукти харчування є цілком певними, а ще 60 відсотків сказали, що вони мають певний лікувальний ефект. У таблиці нижче показано конкретні функціональні продукти харчування, згадані респондентами; можна зрозуміти, що більшість людей згадували молочні продукти як найбільш корисний продукт в рекламі.
Функціональні продукти харчування - результат виробничого процесу?
"Функціональна їжа - порівняно нова концепція", - відповів доктор Андраш Ласло, лікар-гастроентеролог з внутрішньої медицини, на запитання веб-порталу охорони здоров’я пацієнтів. “Суть полягає в тому, щоб активно допомагати підтримувати чи відновлювати здоров’я. Найкращим прикладом цього є справді пробіотичний йогурт, який, крім смачного, завдяки своїй живій пробіотичній флорі допомагає відновити нормальну флору кишечника. Функціональну їжу справді потрібно готувати - але ми можемо запитати, чи потрібно готувати бабусиний йогурт? Це також може бути функціональним харчуванням (завдяки корисним бактеріям, що містяться в ньому), просто ще ніким не вивченим. В принципі, це може бути функціональна їжа - напр. збагачена вітамінами - будь-якою їжею, оскільки вона також активно допомагає здоров’ю "- звернув увагу на доктора Андраша Ласло.

Корисна чи шкідлива їжа? - Як ми обираємо?

"Ми можемо поставити запитання - чому люди їдять" нездорову їжу ", чи я б краще сказав" нездорову "їжу, і чому вони купують і їдять різні дієтичні добавки, а не прагнуть до здорового харчування?" - Доктор Андраш Ласло, лікар-терапевт, відповів, дізнавшись про узагальнений досвід досліджень Szinapszis Kft.
На думку експерта, найімовірніша відповідь полягає в тому, що тому, що їм подобається така "нездорова" їжа: наприклад, жирний хліб, крихти, бекон, не кажучи вже про жирне м'ясо.

До того ж вони зазвичай дешевші. І якщо склалася ситуація, що вони не харчуються здорово, про що вони самі знають, оскільки вони не можуть уникнути цієї свідомості через інформацію, що надходить до громадськості, ну, вони, принаймні, полегшать свою "провину", приймаючи і їдять такий хліб - "еліксири життя". Цілком ймовірно, що їх мотивує усвідомлення того, що вони можуть компенсувати шкоду здоров’ю, спричинену їх нездоровим харчуванням, цими модними продуктами », - пояснив механізм експерт.

“Друге можливе пояснення полягає в тому, що пересічна людина - на жаль - отримує дуже мало інформації про функціональну їжу, тому вона насправді не знає, що це таке. Отже, для впровадження цих продуктів слід зробити набагато більше! Звичайно, ціна також може зіграти свою роль у тому, що мало хто купує функціональні продукти харчування, проте я вважаю, що брак інформації є вирішальною причиною. Зі свого боку, я думаю, що категорія функціональної їжі має сенс і має місце, але це має бути набагато ширше відомим як професіоналам, так і непростим людям », - підсумував гастроентеролог.

Що таке функціональне харчування?

Відповідно до узгоджених дій Європейської комісії з функціональної науки про харчові продукти (FUFOSE-Group), для досягнення кращого здоров'я та добробуту та/або для зменшення ризику захворювання ".