На здоров’я! - ми могли б справедливо сказати після кожної випитої склянки води. Тому що вода як моя істота справді є важливою умовою здоров’я. Але, як це прийнято, ми не пимо за здоров’я нікого, п’ючи воду.

- У нас, безумовно, була б причина для цього, - каже Бригітта Балац, дієтолог лікарні Байчи, член редакційної ради Національної асоціації угорських дієтологів. - Хоча ми дуже часто говоримо про важливість задоволення потреб організму в рідині, багато хто не сприймає це серйозно. Той факт, що вода є важливим елементом життя, а не звичним явищем, є важливою базовою станом здоров'я. Коли вчені говорять про водні ресурси та способи їх збереження, вони роблять дуже важливе попередження, оскільки лише один відсоток водопостачання нашої планети - це запаси прісної води, доступні для споживання, вказує він. - Чиста питна вода - це єдина їжа, яку не можна замінити чи замінити чимось іншим. І ми вважаємо природним текти з-під крана, знайденого в наших колодязях, але не у всіх частинах світу є така легкодоступна життєтворча вода. ООН прогнозує, що до 2025 року 35 відсотків населення світу буде загрожувати нестачею води, а кожен п'ятий чоловік вже "не вистачає води", що означає відсутність доступу до питної води.

води

- Чому ця надзвичайно проста рідина так важлива для людського організму?

- Більша частина нашого тіла складається з води, і ця, здавалося б, проста речовина "дуже відома", будівельний матеріал. 70 відсотків тіл новонароджених - це вода, у зрілому віці вона падає до 60 відсотків, а в літньому віці людський організм містить лише 50 відсотків води. Вода виконує надзвичайно різноманітну фізіологічну роль. Правильне зволоження має важливе значення, оскільки найважливіші фізіологічні процеси відбуваються у водному середовищі. Крім усього іншого, вода в організмі забезпечує циркуляцію крові, впливає на склад крові, забезпечує належний кров’яний тиск, бере участь у процесі травлення та всмоктування, а також у виведенні продуктів життєдіяльності. Це також допомагає регулювати температуру тіла та підтримувати здоровий кислотно-лужний баланс. Він також відіграє роль у нашому організмі як розчинник, носій та рідина для зберігання тепла.

- Скільки води потрібно нашому організму щодня?

- Вміст води в організмі відносно постійний, але постійно змінюється. Середньодобові втрати води становлять 2-2,5 літра. У здорової людини втрата води та споживання води знаходяться в рівновазі. Водний баланс організму регулюється складними нервовими та гормональними процесами. Основним стимулом для поглинання води є відчуття спраги. Якщо баланс водного балансу порушується, споживання води зменшується або організм втрачає більше рідини, ніж поглинає, існує ризик зневоднення.

- Як помітити, чи є проблема з управлінням водою?

- Типові симптоми зневоднення можуть включати сухість язика та слизових оболонок, підрізані очі, прохолодні кінцівки, блідість шкіри та зменшення виділення сечі. Якщо такий стан зберігається, процес старіння прискорюється, в організмі відкладаються відходи, утворюються камені в нирках і кров може згущуватися, в результаті чого частини нашого тіла можуть відчувати дефіцит кисню. Навіть 2-відсоткова втрата рідини може спричинити порушення в організмі, зниження фізичної та розумової працездатності, головні болі та порушення концентрації уваги. І якщо ми втрачаємо 5 відсотків рідини з вагою тіла, наша працездатність може зменшитися на 30 відсотків, 10 відсотків втрати рідини може призвести до і без того заплутаного стану, пошкодження мозкових судин, крововиливів, паралічу та м’язових судом. Якщо організм втрачає 20 відсотків рідини, нирки можуть зупинитися, а кровообіг призводить до смерті.

- Скільки часу людське тіло може бути без води?

- Організм реагує набагато чутливіше на відсутність води, ніж на виведення твердої їжі. Ми можемо жити без їжі до декількох тижнів, але забирання води може призвести до летального результату через 4-5 днів. Спрага сприймається по-різному у різному віці, діти та люди похилого віку найбільш чутливі до зневоднення.

- Чи є ненормальна «передозування»? Тобто, чи може надмірне споживання рідини бути шкідливим?

- Абсолютно. Це пов’язано з тим, що коли рідина потрапляє у велику кількість, рідини в організмі розбавляються. Це коли ми говоримо про отруєння водою. Велика кількість води не виводиться нирками, тому вона витікає в клітини, викликаючи втрату свідомості, кому та судоми.

Наші потреби в рідині варіюються в залежності від людини, залежно від зовнішньої та внутрішньої температури, вологості повітря та віку, а також від нашого харчування, фізичної активності та кількості потовиділення. Дорослій людині зазвичай потрібно 2-3 літри рідини на день, яка частково покривається споживанням води та інших рідин, а частково вживанням їжі з великим вмістом води - супів, овочів, фруктів, овочів.

Ми можемо назвати себе щасливчиками, оскільки водопостачання Угорщини є надзвичайним. Якість підземних вод, таких як питна вода, на 70 відсотків бездоганна. Зазвичай людина випиває 1000 літрів води на рік, і, скільки б нам не було достатньо, економія води та відповідальне землеробство є спільним інтересом усіх нас.