навчимо

Макарони - це, мабуть, найуспішніша їжа серед студентів та людей, які не люблять готувати або не встигають готувати. Ця їжа, крім смачної, є однією з найбільш корисних для здоров’я, і ніколи не заважає включати її в наш раціон.

Це правда, що його приготування просте і швидке, але це не означає, що не існує дуже смачних рецептів з певним рівнем приготування.

Походження макаронних виробів не зовсім зрозуміле, і його винахід обговорюється між китайцями та італійцями. Хто б не був його винахідником, безсумнівно, що ці дві дуже різні культури - це ті, яким вдалося отримати максимум від цього делікатесу.

З цієї причини, Сьогодні ми пропонуємо вам кілька способів, щоб ви могли приготувати домашній суп з рамен або китайської локшини і залиште їх готовими взяти на роботу чи де завгодно. Ці страви дуже відомі в східних культурах, і існує безліч версій, які миттєво можна придбати майже в будь-якому супермаркеті.

Всі вони готуються в баночці з герметичним закриттям, подібним до тих, які ви бачите на фотографіях, так що ви можете транспортувати їх куди завгодно. Коли ви хочете їх з'їсти, вам просто потрібно додати трохи окропу, закрити казан і залишити їх приблизно на 3 або 4 хвилини.

Щоб ви могли насолоджуватися цією стравою набагато більше домашнього та здорового способу, вам просто потрібно дотримуватися кроків, які ми вам покажемо нижче.

1- Рамен Кімчі з яловичиною

Індекс статті

Цей корейський рецепт дуже смачний і простий у приготуванні. Соус Кімчі додає пікантний і життєрадісний смак. Будучи першим рецептом, який ми пояснюємо, ми побачимо всі деталізовані кроки, яких потрібно виконувати по черзі, у наступних рецептах інгредієнти розміщені однаково, хоча ми не зупинимося, щоб пояснити це настільки докладно.

Інгредієнти:

Основний аромат

Основою всього препарату є ароматизатор. Ви можете використовувати бульйонні таблетки, які зазвичай продаються в супермаркетах, але таким чином смак буде більш штучним. Цікаво те, що ви шукаєте основний концентрат, який є рідким або густим, тому ви отримаєте набагато інтенсивніший і менш штучний аромат.

Додайте гостре кімчі

Кімчі - типовий корейський соус. Ви можете придбати препарат із цього соусу або зробити його самостійно за рецептом. Цей тип соусу має багато варіантів, залежно від району Кореї, в якому він готується, тому ми рекомендуємо вам поглянути, або, якщо хочете, ось короткий рецепт його приготування. Якщо додати трохи гострого чилі, воно буде смачнішим.

Додайте гриби шиітаке

Ви можете використовувати гриби, якщо хочете. Нарізати скибочками і покласти в банку.

Тепер яловичина відривна

Додайте кілька шматочків сушеного м’яса - м’ясо яловичини може зробити трюк. Цей вид м’яса набагато довше зберігається в цілості та надає набагато більше смаку при контакті з окропом. На смак він не такий, як у свіжого м’яса, але має цікавий смак, який набагато краще поєднується з цим видом приготування.

Так і повинно бути

Верх повинен бути відносно сухим. Усі рідкі інгредієнти повинні залишатися нижче, щоб не насичувати сухі або занадто зволожувати локшину, яку ми будемо розміщувати наступною.

Тепер локшина

Ми не будемо використовувати повністю суху локшину, ми можемо покласти свіжу макарони або попередньо зварену локшину. Тут ви можете вибрати, яким макаронам ви віддаєте перевагу.

Якщо вам хочеться, ви можете зварити трохи локшини самостійно і вийняти її з каструлі на кілька хвилин, перш ніж вона повністю звариться. Вам доведеться лише злити їх, щоб ви могли включити їх у рецепт.

Як зберегти цибулю свіжою

Одним з найважливіших інгредієнтів цього рамена є цибуля, проблема полягає в тому, що якщо їх змішати з іншими інгредієнтами, він може втратити якийсь смак або залишитися з дивною текстурою. Щоб цього уникнути, дотримуйтесь наших інструкцій, і це буде добре.

Вакуумна упаковка.

Помістіть вирізану цибулю-цибулю в пластиковий пакет, що закривається. Тепер спробуйте витягнути якомога більше повітря, склавши сумку, як на фото. Після цього закрийте його-

У вас вже є готовий пакет із цибулею

Зберігайте у човні, і ви будете готові до використання, коли будете йти готувати їжу.

Закрийте його і холодильник

Цей рецепт може протриматися у вашому холодильнику близько тижня і не втратить жодних своїх властивостей та смаку. Якщо ви зберігаєте його в коморі при кімнатній температурі, це може тривати 4 дні.

Наприклад, коли ви виймаєте їх з холодильника, щоб взяти з собою на роботу, у вас не виникне жодних проблем, оскільки вони можуть чудово триматися годинами.

Їсти!

Просто відкрийте банку, вийміть пакет з цибулею і додайте трохи окропу.

Закрийте кришку

Пора трохи почекати ...

На хороші речі потрібен час, тримайте банку закритою протягом 3 або 4 хвилин. Ні, це не готується швидше, якщо ви на це дивитесь, ми вже пробували.

Відкрийте його і додайте цибулю

Безумовно, коли ви відкриєте його, запах заполонить ваші ніздрі, і ви просто хочете занурити в нього зуби. Перш за все пам’ятайте, що у вас є кілька упакованих цибульних луків, які чекають на використання, висипте їх у каструлю та розмішайте.

Готовий до вживання

Чекати було того варте. У вас вже є ваш рамен, готовий і готовий його з’їсти. Насолоджуйтесь меню. Дуже ймовірно, що ви викликаєте заздрість у всіх, хто бачив, як ви приїжджаєте з цією прохолодною скляною банкою. Єдине, що ви можете зробити зараз, - це почуватися надзвичайно і припускати, що вас запитають, як це робиться.

2- Локшина швидкого приготування із смаком курки та кропу.

Звичайно, перше, що потрібно - отримати інгредієнти зображення. Смажена курка, курячий бульйон, нарізаний скибочками цибулі, подрібнений кріп, заморожений горошок та попередньо зварена локшина, подібна до попередньої рецептури. Ми будемо пакувати кріп так само, як і з цибулею-цибулею.

Спочатку додайте заморожений горошок. Це буде основа всієї вашої тарілки. Ви виконуєте ті самі дії, що й у попередньому рецепті, тобто додаєте концентрований курячий бульйон, нарізану цибулю та курку. Потім покладіть напівготовну локшину поверх усього препарату, закрийте її і зберігайте в холодильнику

Додайте гарячої води, як на фото. Не рекомендується додавати гарячу воду, якщо ви біля комп’ютера, як на фото, про всяк випадок. Накрийте його і дайте йому відпочити кілька хвилин.

Відкрийте, і ви майже закінчите. Додайте подрібнений кріп, перемішайте інгредієнти і насолоджуйтесь цією смачною стравою

3- Локшина швидкого приготування з овочами та соусом Місо та кунжутом

Цей рецепт підходить для вегетаріанців. Вам потрібні лише ті інгредієнти, які ви бачите на фотографії. Концентрований овочевий бульйон, паста місо, соєвий соус, кунжутний тахіні та імбир. Овочі, які ми будемо використовувати, це гриби шиітаке, нарізана морквою і подрібнене листя шпинату. Звичайно, ми також повинні мати під рукою китайську локшину.

Цього разу пакет свіжих інгредієнтів буде складатися з подрібненого цибулі-цибулі та скибочок маринованого імбиру.

Ви вводите всі інгредієнти в горщик, як і в попередніх рецептах, спочатку вологі, а потім сухі. Спосіб приготування точно такий же, як і попередні. Трохи окропу, закрийте його на 3-4 хвилини, додайте цибулю і маринований імбир і їжте.

Тайська локшина зі смаком кокосового молока каррі та креветками

Назва рецепта може звучати дивно, але повірте нам, результат цілком непоганий.

Основа виготовляється змішуванням концентрованого курячого бульйону з пастою каррі, соусом чилі та часником. Трохи рибного соусу, щіпка коричневого цукру та кокосове молоко. Зверху кладуть варені креветки та нарізані гриби, а потім гніздо з рисової локшини.

У поліетиленовий пакет покладіть суміш цибулі та коріандру та половину лимона або лайма, щоб видавити її після додавання окропу.

Хоча це звучить дивно, але його смак дуже збалансований. Ви можете насолоджуватися солоними, гіркими та солодкими смаками, не залишаючи жодного з них.

Як зробити власні смаки?

Напевно ви вже помітили, що ці рецепти дотримуються досить простої схеми. Дотримуючись наведених вище вказівок, ви можете впроваджувати інновації настільки, наскільки іде ваша фантазія. У будь-якому випадку, ми збираємося дати вам кілька порад, щоб усе пройшло правильно з першого разу.

Банки

Ви можете використовувати будь-який тип банок, якщо він термостійкий. Ми рекомендуємо скляні, оскільки вони не трансформують смак їжі. Розмір банки частково залежить від того, наскільки ви ненажерливі. Ті, що з’являються на фотографіях, належать компанії IKEA і коштують лише € 1 кожна. Важливо, щоб вони добре закривалися, щоб уникнути розкриття та розсипання інгредієнтів.

Основа смаку

Для основи в нашому випадку ми в основному використовували концентровані бульйони або м’ясні екстракти. Як ми вже говорили на початку, ви можете використовувати порошкоподібні концентрати, але вони ніколи не будуть на смак такими свіжими, як вологі концентрати. Спробуйте різні марки та смаки, поки не знайдете той, який вам найбільше сподобався.

Ви також повинні враховувати, які інші інгредієнти ви збираєтеся використовувати. Якщо ви використовуєте дуже солоні інгредієнти, а соус також дуже солений, він може мати дуже сильний смак. Обов’язково добре збалансуйте його та зменшіть кількість тих чи інших інгредієнтів, щоб збалансувати кінцевий результат.

Локшина

Найкращий і швидкий варіант - використовувати рисову локшину, як на фото. Вони швидко готуються, виливаючи окріп у казан, і вам не доведеться турбуватися про те, щоб приготувати їх заздалегідь.

Ми не рекомендуємо використовувати італійські макарони, навіть якщо вони свіжі, оскільки вони не закінчують варіння окропом і, як правило, залишаються липкими.

Якщо ви хочете використовувати пшеничні макарони, ви повинні пам’ятати, що вони попередньо приготовані, або ви готуєте їх майже повністю, отже, коли ви додасте окріп, вони будуть в самий раз. Не забудьте додати в них трохи олії, щоб запобігти злипанню.

Додайте м’ясо або рибу

М’ясо, яке ви додаєте до страв, повинно бути повністю приготованим, в’яленим або сухим. Пам’ятайте, що окріп триває недостатньо, щоб повністю приготувати сире м’ясо. Найкраще - це найсухіші види м’яса, такі як смажена курка, яловичина з м’ясом, холодне м’ясо тощо Бекон - або бекон - це єдине м’ясо, яке, якщо додати його сирим кінцевими шматочками, звариться досить, щоб його можна було з’їсти без проблем. Запам’ятайте це також можна додати рибу, тофу, креветки, краба тощо. в тих же умовах, що і м’ясо, тобто варене або зневоднене.

Додати овочі

Головне пам’ятати це нічого не готується повністю, лише додавши гарячу воду. Їжа поглинає воду і трохи готує, але тільки це. Переконайтеся, що всі додані вами овочі можна їсти, не готуючи. Найжорсткіші овочі, такі як морква, цибуля-порей, капуста тощо, вам просто доведеться нарізати їх обсмаженими скибочками, так вони набагато краще розм’якнуть. Найніжніші овочі, такі як гриби або помідори, можна нарізати невеликими шматочками. У зелених листових овочах, таких як капуста або шпинат, слід залишати лише листя та видаляти всі товсті стебла та волокна, які можуть мати.

Заморожені овочі, такі як горох, кукурудза тощо. можна додати безпосередньо без будь-яких проблем оскільки вони дійсно приготовані.

Пилососьте пакети свіжих інгредієнтів.

Ось де перед приготуванням ми повинні покласти всі ті свіжі інгредієнти, які надають більше смаку. Свіжа зелень, цитрусові, перець чилі, каперси тощо.

Звичайно ви можете використовувати будь-який тип аромату, а не просто обмежуватися типовими східними інгредієнтами. Тут ви можете по-справжньому розкрити свою уяву, тому, якщо, з певною обережністю, ви не хочете змішувати дуже гострі інгредієнти з іншими набагато пікантнішими чи подібними речами.

Тепер ваша черга вигадати і розкрити свою творчість кухаря і пам’ятайте, якщо це вийде смачно, надішліть нам рецепт.

Джерело: Серйозні їжі. Зображення перекладені Голосом стіни.
Ця стаття опублікована в LaVozdelMuro