Рецепт "печива матча"
- Інгредієнти -
- Розробка -
1. Ми залишаємо масло при кімнатній температурі принаймні на пару годин, щоб воно розм’якло. Потім поміщаємо його в миску і збиваємо виделкою, поки вона не стане схожою на пасту. Якщо ви поспішаєте, можете розтопити масло в мікрохвильовці.
2. Додайте цукор і борошно, і продовжуйте перемішувати.
3. В окремій мисці збийте яйце. Ми додаємо його до попереднього тіста і перемішуємо, поки інгредієнти не будуть добре інтегровані.
4. Просіваємо борошно і додаємо його в суміш.
6. Розтягуємо тісто за допомогою качалки, але не надто багато. Ми ставимо його в холодильник охолоджуватися принаймні на годину.
8. Ми розміщуємо їх на деко, застеленому папером для випічки.
9. Випікайте при 170ºC приблизно 20 хвилин.
10. Вийміть і дайте охолонути перед їжею.
Пропозиції, що додаються до "печива matcha"
Якщо ви хочете зробити їх трохи світлішими, ви можете використовувати цільнозернове борошно та підсолоджувач. А для додаткового присмаку спробуйте додати чайну ложку меленої кориці, інший мелений імбир та/або кілька подрібнених горіхів.
Глазур для «печива матча»
Якщо ви хочете зробити глазур для прикраси свого печива матча, вам потрібно буде лише збити яєчний білок до стійкості. Додаючи потроху при перемішуванні цукрову пудру, влийте сік половини лимона.
Помістіть цю суміш у кондитерський пакет і прикрасьте печиво, коли вони охолонуть. Зачекайте, поки заморозка схопиться, перед подачею.