Справжній чай, це різноманітно оброблені пагони, листя, квіти та ніжні частини деревних стебел вічнозелених субтропічних ферм або дерев китайського чайного дерева (Camellia sinensis).
Чай містить низку ефективних і корисних для здоров’я речовин, особливо кофеїн, дубильні речовини, поліфеноли (антиоксиданти), фториди, дубильні речовини, катехіни, ефірні олії, вітаміни А, С, Е, мінерали цинк та селен. Крім того, зелений чай має вітаміни групи В (В1 В2), Р, К та залізо з фосфором.
Кофеїн у чаї ще називають теїном і підтримує серцеву діяльність, розширює судини головного мозку. Зменшує втому та головний біль.
Дубильні речовини підсилюють діяльність капілярів і чудово впливають на травний тракт. Однак вони можуть викликати запор (особливо міцні чорні чаї). Поліфеноли - це окислювачі, які підвищують імунітет організму та зв’язують вільні радикали. Це запобігає старінню та раку.
З’єднання фтору процвітають на зубі, зміцнюють зубну емаль. Катехіни підтримують діяльність захисної мікрофлори кишечника та запобігають гнійному процесу в травному тракті. Дубильні речовини - гарячі речовини - мають заспокійливу дію. Ефірні олії - ароматні та ароматичні речовини - викликають ейфорію та покращують настрій. Вітаміни С і Р посилюють опірність організму до інфекційних захворювань.
Вісім ефектів чаю:
- Зміцнює концентрацію, підбадьорює.
- Він зігрівається взимку і освіжає в спеку.
- У разі грипу, температури та респіраторних захворювань це спричинить необхідне потовиділення.
- Він надає профілактичну дію на серцево-судинні захворювання - зелений чай підтримує здорові артерії, знижує рівень холестерину. Але будьте обережні! Більше чорного чаю підвищує кров’яний тиск.
- Легкі набряки при шкірних захворюваннях.
- Це уповільнює процес старіння.
- Він має антибактеріальну дію.
- Трав’яні чаї допомагають від болю, підходять для заспокоєння, проти застуди, корисні для очищення тощо.
Зверніть увагу на підготовку
Це дуже залежить від якості води, найбільш підходящою є джерело, однозначно мінеральну, дистильовану або гарячу з крана використовувати не слід. Просто злегка прокип’ятіть воду, коли вона закипить, вимкніть її на п’ять хвилин. Кожен тип чаю має рекомендовану ідеальну температуру для розливу. Чорний 95 ºC, напівзелений 80 - 90 ºC і зелений 60 - 90 ºC.
Також читайте:
Іншим важливим фактором є кількість чаю. Це визначається видом та якістю чаю та улюбленим смаком людини, яка готує напій.
На отриману якість впливає вимивання, ідеальна тривалість - 3-5 хвилин. Через три хвилини виділяються ароматичні та смакові речовини, через чотири хвилини виділяються дубильні речовини та антиоксиданти.
Як смакувати чай? Найкраще ні з чим, щоб характерний смак виділявся. Люди люблять додавати цукор, мед, лимон, вершки, також можна використовувати апельсин, ананас, збиті вершки, фруктові соки та в спекотні літні дні листя м’яти.
Якщо ви віддаєте перевагу меду, температура чаю не повинна бути вище 50 ºC, оскільки в ферменті руйнуються ферменти, які позитивно впливають на організм людини.
Види чаю
- Зелений: неферментований, найпоширеніший у Китаї та Японії
- Білий: найбільше схожий на свіжий натуральний чай, легко ферментований, справжні делікатеси
- Напівзелені (жовто-зелені): вони відрізняються за ступенем бродіння (вони додатково легко ферментовані)
- Чорний: найвизначніший колір і аромат проходять весь процес бродіння
- Темний: з подвійним бродінням, особливі види чаю з дуже міцних листків
- Рослинні: з частини трав (квітів, листя, плодів, насіння тощо) або їх суміші зі справжнім чаєм або фруктами (вміст трав повинен бути не менше 50%)
- Плоди: із сухофруктів та частин сухих рослин (вміст фруктів вище 50%).
Питний режим
Зазвичай рекомендується додавати до 3 літрів рідини дорослій людині протягом 24 годин. Сума повинна відповідати фізичному навантаженню, погоді. Вище споживання при гарячкових захворюваннях. У напоях ми повинні забезпечувати організм 1,5 - 2 л рідини. Окрім дієти, повинен існувати різноманітний режим пиття, наприклад:
0,5 л чаю, 0,5 л мінеральної води, 0,5 л фруктових соків, 0,5 л трав’яного чаю.
- Щороку у світі від недоїдання помирає 2 мільйони дітей. МИ ЗНАЄМО ЗБЕРЕГТИ ДИТЯЧЕ ЖИТТЯ
- Маркери пухлини належать до кошика, або ми можемо ефективно їх використовувати в лабораторній діагностиці та в
- Ми вже знаємо про це - Дитячий садок Ломна
- Від шампанського до кіноа Ми знаємо, яка їжа штовхає Сагана до перемоги
- Ми можемо вирощувати овочі на Марсі