Як це працює?

Після вживання напою організм думає, що отримує енергетичну ін’єкцію, яка викликає солодкий смак напою. Але потім він дізнається, що не отримує її, тому зосереджується на тому, щоб знайти її.

цукор

В одному експерименті 115 студентів коледжу голодували і протягом 8 годин кожен випивав по одному з трьох напоїв у непризначеній чашці. В одному Sprite підсолоджували цукром, в іншому Sprite дорівнювали нулю штучним підсолоджувачем, а в третьому мінеральна вода зі смаком лимона і лайма була несолодкою.

Випивши їх, вони пройшли тест, в якому перед ними були представлені літери у 28 рядків і блимали на екрані комп’ютера протягом 250 мілісекунд.

Дослідники вивчали, скільки часу їм знадобиться, щоб помітити слова, включаючи сім висококалорійних продуктів - включаючи такі слова, як гамбургер, торт і піца, та сім низькокалорійних продуктів, таких як селера та морква.

Учасники, які вживали некалорійні підсолоджені напої, швидше реагували на висококалорійну їжу порівняно з тими, хто вживав або підсолоджений цукром, або несолодкий напій.

Цікаво, що різниці між тими, хто пив підсолоджену соду та мінеральну воду, не виявлено.

Після тесту вони вибрали цукерки

В іншому експерименті 115 студентів коледжу знову пройшли тестування та випили один із трьох напоїв.

Потім усі відкрили пляшку натуральної джерельної води, коробку несолодкої жувальної гумки та коробку цукерок. Оцінивши логотип кожного товару та упаковки, щоб відвернути увагу від фактичного висновку дослідження, їм сказали вибрати одну річ, з якою слід піти.

Результати були вражаючими. Ті, хто пив штучно підсолоджені напої, в 2,93 рази частіше брали цукерки, ніж ті, хто вживав підсолоджену воду або мінеральну воду.

Що з цього випливає?

Простіше кажучи: тіло, яке думає, що отримує енергетичну підтримку і не отримає, буде шукати цукор в іншій калорійній їжі, яка перетне нам шлях.

Хоча це дослідження не є остаточним, воно сприяє тому, що штучні підсолоджувачі можуть принести більше шкоди, ніж користі.

У короткостроковій перспективі вони, безсумнівно, допоможуть нам уникнути калорій, але, зрештою, ми все-таки виберемо цукор у чомусь іншому.