Пані Денесне Тембелі Емі Чаніг, домогосподарка, неодноразово вражала нас своєю справді гарною домашньою їжею, від якої вона не шкодує ні про сировину, ні про догляд. Що стосується надлишку писанок, він показав, що не слід впадати у відчай, навіть якщо у нього немає настрою чи часу, щоб обробити решту в наступні дні після свята. Це пов’язано з тим, що приготовлену копчену шинку можна заморозити або нарізати кубиками, або кубиками, або подрібненою, і використовувати в будь-який час пізніше. До завершення будь-якої страви з меню нижче.

того

Tömböly Dénesné Emi

Приготовлену копчену шинку можна заморозити або у фарш, або в кубики

Жниварка

Інгредієнти: 30 дека приготовленої, ризиковано копченої шинки або рульки, невелика головка цибулі, два зубчики часнику, 2-3 круглих моркви та 1-2 овочеві коріння, два деци сметани, дві дека дека, звичайний оцет або естрагон за смаком, щіпка висушеного естрагону, і якщо їжа недостатньо солона, там мало Вегети. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте. Розведіть приблизно двома літрами води, додайте часник, моркву, овочеві коріння. Якщо потрібно, приправте Вегетою. Через десять хвилин варіння додаємо до соку кубики шинки. Приготуйте піну з двох деци сметани та двох дека борошна з двох деци води і подрібніть нею суп, ми можемо посипати естрагоном, якщо хочемо. Зварити одну, потім заправити оцтом. Подавати з підсмаженими булочками.

Смачні котлети також можна приготувати з решти шинки та яєць
Фото: orultenjoetelek.blogspot.com

Смажене філе курячої грудки, фаршироване рубленою гомілкою

Інгредієнти: 8 пальм соку курячої грудки, 40 дека фаршеної вареної шинки або рульки, 15 дека сиру траппіст, тюбик крему з ведмежого сиру, столова ложка овочевої зелені, три яйця, борошно, сухарі, чайна ложка червоного перцю і стільки кількість червоного перцю і для випічки. Курячі грудки формуються в скибочки рівномірної товщини і злегка подрібнюються. Шинку, сир і вершковий сир змішують і складають на одну половину скибочок. Складіть над ним другу половину, скріплюючи кінець зубочисткою. Соління не потрібно! Випікаємо каструлі і обсмажуємо обидві сторони на розігрітій олії протягом декількох хвилин. Подавати з картоплею фрі та великою кількістю салату. Замість курячої грудки ви також можете використовувати корейку або ребра.

Шинка равлик

Інгредієнти: півкілограма борошна, крихітна сіль, дріжджі 3 дека, посипані в деци цукристого молока, деци оливкової олії або звичайної кулінарної олії і достатньо теплої води, щоб зробити замішуване тісто. Начинка включає фарш із шинкою 40 дека, велику тюбик вершків для піци, гриби, варену кукурудзу, оливки та фарш сиру траппіст 15 дека за смаком. Замісити тісто з інгредієнтів і закваски. Піднявшись, розтягніть його в прямокутник. Тим часом змішайте шинку з вершками для піци і рівномірно розподіліть по тісту. Згорнути, як бейгліт. Гострим ножем виріжте з нього скибочки в два з половиною сантиметри, а потім покладіть скибочки на деко, застелене пергаментним папером. Папір для випікання не рухатиметься, якщо під деко налити половину деци води. Посипте тертим сиром і випікайте при 170 градусах протягом десяти хвилин, а потім при 160 градусах протягом двадцяти хвилин. У кожного піч по-різному, тому час випікання може бути різним, але важливо знижувати температуру під час випікання. Для того, щоб включити одну страву, ми також попросили шеф-кухаря Csaba Ste ff el з Szentgotthárd про підказку щодо переробки. Що ви рекомендуєте:

Фрикадельки з шинкою та яйцями

Інгредієнти: 45 дкг свинячого фаршу, 15 дкг вареної копченої шинки, 2 сушені булочки, 2 варені яйця, 1 сире яйце, панірувальні сухарі, майоран, перець, сіль за смаком Замочіть булочки і відіжміть. Шинку та варені яйця нарізають кубиками, потім ретельно змішують з фаршем та вичавленими булочками та сирими яйцями, приправляють майораном, перцем та сіллю. З отриманої маси формуємо коржі, перетворюємо їх в панірувальні сухарі і красиво обсмажуємо на гарячому маслі з двох сторін. Як гарнір шеф-кухар запропонує квашену капусту з гарбузовою олією, в яку голова рубає червону цибулю. Хороша порада від Стефаля Чаби: коли ми робимо котлети, не завадить спробувати запекти невеликий шматочок, «перевірити» солоність та смак.

Різноманітні креми

З решти варених яєць ми можемо зробити трохи сендвіч-кремів, доклавши трохи фантазії. З тостами та свіжими овочами вони вносять новий смак у сніданок або холодну вечерю.

Гострий яєчний крем

Інгредієнти: 6 твердих яєць, 1 пучок зеленої цибулі, пів пучка петрушки, 4 солодких огірка, 2 столові ложки йогурту, 2 столові ложки майонезу, 2 столові ложки сметани, сіль, перець. Зелена цибуля очищається і подрібнюється. Петрушку промивають і сушать, нарізають на fi номру. Полийте зціджений солодкий огірок. Розмішайте йогурт, майонез і сметану до однорідності. Посоліть і поперчіть суміш. Очищені яйця розбивають виделкою і обвалюють у сметанній суміші разом з кубиками огірка, подрібненою зеленою цибулею та зеленими спеціями.

Гострий яєчний крем на вечерю
Фото: mindmegette.hu

Яєчний крем з авокадо

Інгредієнти: 4 варені яйця, 1 авокадо, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки майонезу, сіль, перець. Розріжте авокадо навпіл, видаліть насіння і ложкою м’ясо в миску. Збризніть лимонним соком і розчавіть виделкою. Очистіть варені яйця. Очистіть часник і подрібніть його. І те, і інше додається в авокадо разом з майонезом. Посоліть, поперчіть і злегка розбийте паличним міксером.