шинки

На щастя, приготована шинка залишається в холодильнику тижнями, тому нам не доведеться турбуватися про те, що вона скоро зіпсується. Трохи уяви ми можемо легко розмазати великоднє м’ясо у свої страви з невеликим переосмисленням, без хрону та торта. У більшості випадків для наших критичних членів сім'ї навіть не очевидно, що великодня шинка набула нових форм.

1.
Тонко нарізаний шматочками, ми можемо покласти його на піцу, ризикуючи, ми можемо кинути нею майже будь-яку страву з тіста, але ми можемо покласти його і в полум'я.

2.
Оскільки французи є великими шанувальниками шинки, варто також дати їм деякі ідеї: чудово підходить для французького гарячого бутерброда, крок мосьє, наприклад, але ми також можемо збагатити ним будь-який овочевий кіш.

3.
Ви також можете обернути кілька пасом спареної спаржі тонким скибочкою шинки, потім залити нею бешамель, посипати невеликою кількістю натертого сиру, а можна навіть перетворити на святкову страву.

4.
Ви можете посипати набір подрібненої шинки між шарами в запіканках, але ви можете також покласти скибочку на будь-яке запечене м’ясо або овоч. Ми можемо покласти ризиковану шинку в крем-супи як вставку.

5.
Нашим особистим улюбленим є сукня з шинки з кабачків, фарширована моцарелою та кішем з шинкою та хріном, але ми також можемо зробити чудову гостинність та винні ковзани з шинки, якщо вдома є пакет листкового тіста: круасани, місяці можна набити трохи кислу шинку, змішану зі сметаною та спеціями, зробіть половину тіста з сиром, сиром або рослинними вершками.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ЗАЛИШИЙ ВЕЛИКОДЕНЧИЙ ХІМ! 13 ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ >>>
ХАМ ПАСТА (ЗАЛИШКИ ВЕЛИКДЕННОГО ХАМУ)

Інгредієнти: 20 дкг вареної шинки, 1 головка цибулі, 10 дкг грибів, 1 пучок петрушки, 5 дкг маргарину, 2 столові ложки борошна, 1 л відвару шинки, пів столової ложки приправи, 1 дл вершків, 2 жовтки

Підготовка: Шинку наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Гриби очищаємо, миємо і нарізаємо скибочками. Петрушку промивають і подрібнюють. Розтопіть маргарин на більшій сковороді і обсмажте в ньому злегка цибулю. Посипте борошном і перемішайте, щоб зробити ривок у формі булочки. Влийте сік з завареної шинки (якщо ні, бульйон з кубиків) і тушкуйте приблизно на повільному вогні. Кип’ятити 10 хвилин. Додайте гриби, шинку, посипте перцем, делікатесами та петрушкою. Знову бл. Доведіть до кипіння протягом 10 хвилин, а потім зніміть з вогню. У мисці для супу плавно змішайте вершки з жовтком, залийте гарячим супом, перемішайте, більше не кип’ятіть, а подавайте одразу.

Інгредієнти: залишки картопляного пюре (3 дл), залишки, нарізана кубиками шинка, 10 дкг тертого сиру, 2 яйця, 10 дкг борошна, змішаного з невеликою кількістю розпушувача, сіль, перець

Підготовка: З’єднайте інгредієнти і обсмажте на розігрітій олії.

Рулет з грудей з індички, фарширований яєчнею

Інгредієнти: 1-1,5 кг індичої грудки, 1 головка цибулі, 15 дкг копченого, скибочки вареної шинки, 3-4 яйця, 30 дкг нарізаного бекону, сіль, перець

Підготовка: Турецьку грудку розрізають посередині і відкривають. Злегка збийте віночком, потім посоліть м’ясо і перець. Очистіть і подрібніть цибулю, а потім використовуйте його, щоб зробити цибулю яєчню з яйцями. Викладаємо грудку індички, кладемо на неї скибочки шинки, укладаємо на неї яєчню, потім дуже щільно катаємо індичку. Оберніть м’ясну плівку навколо бекону, а потім оберніть алюмінієвою фольгою. Випікайте в розігрітій духовці при 200-220 градусах приблизно 60-70 хвилин. Закінчивши, зніміть з нього алюмінієву фольгу і негайно подавайте до столу. Це також дуже добре виглядає на холодній тарілці, і в цьому випадку ми даємо їй охолонути і ставимо на одну ніч у холодильник, упакований у фольпак. На наступний день його можна красиво нарізати.

Смажені гливи з шинкою

Інгредієнти: 1 велика головка цибулі, 10 дкг вершкового масла або маргарину, 40 дкг вареної шинки, 50 дкг гливи, 8 столових ложок сухарів, 2 гілочки петрушки

Підготовка: Цибулю почистити, нарізати невеликими кубиками, шинку - тонкими смужками пальців. Кінці стебла грибів прищипують, протирають чистим паперовим рушником або швидко промивають під проточною водою, більші розрізають на половинки і чверті. Помийте естрагон, відірвіть листя. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова піч: етап 2). Акуратно змастіть маслом форму для запікання. Покладіть інгредієнти у форму для запікання, неміцно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Деякі листя естрагону відкладають для гарніру, решту додають до шинкових грибів. Розсипте зверху масло, що залишилося, посипте сухарями і запікайте в духовці приблизно. Випікайте 20 хвилин, до злегка червоного кольору. Посипте відкладеними листям естрагону, подаючи зі свіжим хлібом.

Сирний крем і пиріг з шинкою

Інгредієнти: 1 пакет замороженого листкового тіста, 50 дкг шинки, 5 столових ложок натурального вершкового сиру, 1 букет цибулі-цибулі, 1 жовток, трохи солі

Підготовка: Тісто тонко розтягують і відривають від нього диски 20 см середньою мискою. Шинку дуже дрібно нарізати або подрібнити. Ось так працює цибуля, тоді ми змішуємо в неї сирний крем. На одну половину дисків з тістом кладемо гарні великі горби з суміші, потім складаємо її і добре притискаємо краї виделкою. Змастіть зверху жовтком і обсмажте до золотистої скоринки. Ви також можете зробити менші укуси, і в цьому випадку вам потрібно випікати менше часу.

Селера селері з шинкою

Інгредієнти: 1 пакет замороженого листкового тіста, 50 дкг селери, 20 дкг вареної, копченої шинки, 1,5 дл сметани, 1 жовток, сіль, мелений перець, гірчиця, 10 дкг тертого сиру (краще пармезану). Для розтягування тіста: борошно, зверху: яйця

Підготовка: Тісто розморозити в холодильнику. Селера ретельно промивають, відціджують, листя прищипують і подрібнюють. Стебла селери очищають, розрізають на 12-сантиметрові шматочки і варять напівм'якими в злегка підсоленій воді. Негайно промити холодною водою і добре злити. Шинку подрібніть на невеликі шматочки і змішайте зі сметаною та жовтком. Посоліть, поперчіть і приправте невеликою кількістю гірчиці. Перемішайте тертий сир і подрібнене листя селери. Розморожене тісто натягують на сплюснуту дошку товщиною до 5 міліметрів і нарізають смужками довжиною 15 дюймів і шириною 5-6 дюймів. Змастіть серединку кожного з шинкового крему і покладіть на нього 1-1 стебла селери. (Також трохи притискаємо.) Збиваємо краї збитим яйцем, потім викладаємо їх на 2-3 см один від одного, бажано на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій гарячій духовці (220 градусів; 200 у духовці з повітряним перемішуванням) протягом 15-20 хвилин. Свіжо відмінні вітальні пивні ковзани.

Брюссельська капуста з шинкою

Інгредієнти: 30 дкг замороженого листкового тіста, 1 кг брюссельської капусти, 2 пучки петрушки, 20 дкг копченої корейки або шинки, 3 яйця, 2,5 дл молока, 1,2 дл вершків, 1 щіпка мускатного горіха, 15 дкг тертого сиру Емменталь

Підготовка: Нехай листкове тісто звільниться. Брюссельська капуста очищається, миється і вариться в гарячій воді протягом 3 хвилин. Процідити і злити. Петрушку промивають і подрібнюють. М’ясо або шинку наріжте невеликими кубиками. Тісто розтягується настільки, щоб вирівняти його прибл. Форма для торта діаметром 26 см. Промийте форму водою, викладіть тісто і відріжте зайві краї. Змішайте яйця з молоком, вершками, посипте петрушкою, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Розподіліть брюссельську капусту та м’ясо на коржі, вилийте тісто, посипте тертим сиром та на середній решітці духовки приблизно. Випікайте 40 хвилин. Ми пропонуємо нарізані.