найкращий

3.6. 2014 7:30 Горох - дешева і поживна їжа з низьким вмістом жиру. Ми можемо додавати його в основному до будь-якої їжі. Варений горох містить значну кількість вітамінів, які він не втрачає. Крім того, це чудове джерело клітковини. Горох, заморожений або консервований, готується досить практично і швидко. Збережений зберігається свіжим у настої, заморожений у кишенях. Який вибрати раніше?

Калорії та жири
Обидва типи гороху є низькокалорійною та нежирною їжею. Порція консервованого горошку в 100 г містить 70 калорій. Такий же розмір порції сирого замороженого горошку містить 77 калорій. Жирність банки становить лише 0,6 грама на 100 грамів. Для заморожених це 0,4 г жиру в кожній порції 100 грам. Обидва види практично не містять жиру.

Вуглеводи та клітковина
Порція 100 г замороженого горошку містить 13 г вуглеводів, з них 5 грамів - цукор. Порція консервів містить 11 г вуглеводів і 3 г цукру. Консервований горошок містить 4 грами клітковини у порції 100 г, тоді як заморожений горох такого ж розміру - 4,5 грама.

Мінерали
Найбільш істотні відмінності між двома видами полягають у вмісті натрію. Консервований горошок містить 300 міліграм натрію на 100 грамів, а заморожений - лише 110 міліграм. Зазвичай консерви можна консервувати в підсоленій воді. Вміст калію в балонці також трохи вищий.

Вітаміни
Вміст вітамінів у замороженому горошку, як правило, вищий, ніж у консервованому горошку. Заморожений горошок містить приблизно вдвічі більше вітаміну С і майже вдвічі більше фолієвої кислоти. Вміст вітаміну А в замороженому горошку майже втричі більший, а також майже в чотири рази більше бета-каротину. Однак консервований горошок містить трохи більше вітаміну К.

Вас також може зацікавити.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар