Перевірено: кондитерська кондитерська

У попередньому дописі на Facebook ми пообіцяли протестувати нещодавно відкриту кондитерську Марка Сзонджі, яка носить назву блогу (Honey). На щастя, ми приїхали вранці до магазину поруч з Міленарісом (кут вулиці Тідес-Кіс Рокус), бо до обіду нічого не залишилось, місце так крутиться.

кондитерські

Крихітний, але тим більше захоплюючий магазин із домашніми, але якось більш захоплюючими тістечками. Стіни вкриті сторінками старих кулінарних книг, і цілком добре вимкнути читання старих, красиво ілюстрованих рецептів, як тільки ви отримаєте в цей день своє печиво. Блакитно-кремова колірна гамма блогу Sweetheart повернулася до простого, трохи французького, трохи мінімального стилю магазину. Прилавок викликає скибочку шоколадного торта, перероблені лампи та вишиті подушки (Ламот) роблять це місце справді унікальним.

джерело: моя кохана facebook сторінка

Кондитер з гуманітарних наук

Важливо знати, що він гуманітар і журналіст, який закінчив університет Етвеша Лоранда і який після приходу своєї першої дитини вирішив зосередитись на тому, що він насправді любить робити - спекти тістечка, готувати їх, експериментувати зі смаками. Мій коханий почав вести блоги, щоб не втратити рецепти, які він придумав. "Через деякий час я займався цим у весь вільний час, постійно приховував кулінарні книги. Я не хотів, щоб це було лише бажанням, я хотів зробити це заради цього", - говорить він.

Він готувався до докторської підготовки з комунікації, але потім вирішив подати заявку на кондитерський курс OKJ. Його десертами, серед інших, сподобались гості ресторану Klass та Pastrami, а також він почав викладати в Makifood. Багато років тому він хотів власну кондитерську, і велика мрія мало не здійснилася кілька разів. Потім прийшов час у березні цього року, і «Моя мила» відкрилася як сімейний бізнес.

"Домашнє печиво на новому макароні"

А далі перейдемо до суті: печиво. Соня каже, що домашнє печиво - це "новий макарон". Пропозиції кондитерської змінюються щодня, але там завжди буде трохи чізкейка, брауні, печива, кексу, помадки з шоколаду - якщо вони не закінчаться до вашого приїзду. Вишневий пиріг з вівсянкою, приготований з борошна грубого помелу, може спричинити десятки годин, але, звичайно, ми не можемо підрахувати калорій для нього. Тіраміс і солоний карамельний брауні - також речі, про які не можна забувати. У холодильнику, під сирниками, склянка лимонного пирога та кокосового молока чиа-пудинг у пряжці спокушають.

Якщо ви повернетесь до реальності після першого (декількох) печива, можливо, ви захочете перевірити кухлі, що викликають старі кавові чашки (дизайн Yutta) та тарілки Хітки Вікі, зроблені безпосередньо для My Sweetheart.

Також виробляються продукти, що не містять глютену або лактози, але це не головна тенденція. Натхненний зарубіжними десертними книгами, моїм улюбленим є мистецтво засновників кондитерських фабрик у Нью-Йорку (вони також залишають кар’єру, продюсер та графік, який перейшов на кондитерські вироби після ретельного вивчення десертної культури США).