У той час, коли інший тип сальмонели був підтверджений у бразильському м’ясі в Словаччині, Управління громадського здоров’я Словацької Республіки радить, як захиститися від бактерій.

можете

Споживачі повинні приділяти пильну увагу гігієнічним правилам при обробці м’яса. Цьому радить Управління охорони здоров’я Словацької Республіки у той час, коли вони підтвердили інший вид сальмонели в бразильському м’ясі в Словаччині. Також наближається літо, бактерія сальмонели швидше розмножується під час спеки.

Миття рук

"Руки слід регулярно і часто мити перед обробкою їжі, навіть під час приготування їжі". - сказала Івета Трускова з ÚVZ SR. Також важливо очистити всі робочі поверхні, кухонне начиння та захистити зони їжі та кухні від комах, гризунів та інших тварин.

Трускова рекомендує відокремлювати сире м’ясо, птицю та морських тварин від інших продуктів харчування, особливо якщо вони більше не піддаються термічній обробці. Для роботи з сирим м’ясом господині повинні мати спеціально зарезервований кухонний посуд.

Приготування та заморожування

Їжу слід готувати при температурі вище 70 градусів Цельсія. Важливо ретельно розігріти приготовлену їжу перед їжею. Їх не можна залишати при кімнатній температурі більше двох годин."Всі приготовані та швидкопсувні продукти харчування повинні швидко охолоджуватися, а потім зберігатись у холодильнику". - сказала Трускова. Не рекомендується розморожувати їжу при кімнатній температурі. "Розморожена їжа не повинна заморожуватися споживачами". - вказала вона.

Приготування їжі

Готуючи їжу, використовуйте питну воду та свіжі інгредієнти, а також мийте фрукти та овочі. Він не радить вживати їжу, термін дії якої закінчився, і рекомендує підбирати їжу, вироблену безпечними методами. Курячі яйця в їжі повинні бути ретельно приготовлені.