Візуальний огляд товару залишається само собою зрозумілим, чи правильно він зберігається (охолоджувальна коробка, термін зберігання), термін придатності чи термін зберігання та цілісність упаковки.
якісний шоколад містить лише какао-масу, какао-масло і цукор
Шоколад
Не тільки в шоколадних плитках, але і в інших шоколадних виробах (статуетки, цукерки, батончики) часто це не якісний шоколад.
Якісний гарячий шоколад повинен містити щонайменше 70% маси какао. Тож хороший шоколад містить лише какао-масу, какао-масло та цукор.
Якщо продукту бракує складу, це точно не буде хорошим шоколадом, що покаже вам його низьку ціну.
Важлива частка какао-маси відповідно до виду шоколаду
- гарячого шоколаду хв. 35%
- молочні хв. 25%
- білий хв. 20%
Справжній шоколад може містити максимум 5% рослинних жирів, які замінюють вершкове масло.
Якісний шоколад не містить рослинних жирів.
Продукт нижче 20% маси какао не вважається хорошим шоколадом.
Продукт менше 10% маси какао не може продаватися під назвою шоколад (шоколадний делікатес тощо).
Шкода шоколаду може виникнути внаслідок зберігання, виготовлення або транспортування.
- Сіре покриття - він не блискучий, покритий дрібним білим шаром (наліт цукру або жиру). Це явище не слід розглядати як пошкодження, якщо не відбудеться зміна смаку, запаху та форми продукту.
- Запліснявілий шоколад - погане зберігання (вологість).
- Пожовтіння шоколаду їх може спричинити використовувана сировина - молоко, горіхи, арахіс та інші.
- Шкідник (моль) - під час виробництва, в магазині або під час зберігання вдома.
Буряковий цукор, збагачений тростинною патокою
Цукор
Вуглеводи - це швидке джерело енергії для організму.
Прості вуглеводи використовується у харчовій промисловості як ароматизатор та джерело швидкої енергії
- сахароза - це тростинний та буряковий цукор
- глюкоза виноградний цукор
- фруктоза цукор фруктовий
- Лактоза - це молочний цукор
Складені вуглеводи - полі або оліго вуглеводи.
Рафінований білий буряковий цукор виготовляється з цукрових буряків (він найпоширеніший в нашій країні).
Тростинний цукор виготовляється з цукрового очерету (зазначено на упаковці), імпортується з тропічних країн. Ви також можете впізнати його за золотисто-коричневим кольором (він містить здорову патоку).
коричневий цукор виготовляється з білого рафінованого цукру (кольорового)
- кольорові очеретяна патока - значення дорівнюють тростинному цукру
- кольорові карамельний сироп - його значення порівнянні з білим рафінованим цукром.
Нерафінований буряковий цукор виникає, якщо цукор-сирець не очищений (містить солі калію), його тривале вживання не рекомендується (обтяжує нирки).
Виноградний цукор має нижчу солодкість і швидко всмоктується в кров (фізично важко працювати, спортсмени) швидка енергія.
Фруктовий цукор має на 20-40% вищу солодкість і низький глікемічний індекс, він також підходить для діабетиків. Застосовується для підсолоджування холодних страв, не підходить для приготування їжі.
На що слід звернути увагу під час покупок Назва продукту, вид цукру, який він повинен вказувати на етикетці, а також інформація про переробку (білий рафінований, збагачений очеретяною патокою тощо).
Ціна, якщо на упаковці не вказано, як це було зроблено, в цьому випадку це також може бути орієнтиром для визначення, який це цукор. Найдорожчим є коричневий буряковий цукор, збагачений тростинною патокою, для зміни найдешевшим є нерафінований буряковий цукор.
Звичайно, термін придатності, цілісність і чистота упаковки.
Справжній бджолиний мед - соняшниковий, лісовий та ріпаковий
Мед
Натуральний підсолоджувач - джерело вітамінів, мінералів, білків та оздоровчих речовин з великою харчовою цінністю.
Позначення мед, він може мати лише справжній бджолиний мед, а може бути
- Квітковий мед є концентратом нектарів з квітів і рослин (липи, ріпаку.). Він легкий, містить пилкові зерна, які збагачують його рослинними гормонами, ароматичними речовинами та ефірними оліями.
- Лісовий мед (медова роса), темніша і може містити рослинні барвники, м’якоть чагарників і дерев, а також виділення комах, що залишаються на поверхні рослин, насичена мінералами та мікроелементами.
Інформація на упаковці повинна бути зазначена
про походження (квіткова, медова роса), спосіб отримання та обробка (пресований, краплинний, стільниковий), якщо мед витягується (найпоширеніша обробка), цю інформацію вказувати не потрібно, країну походження, термін придатності, інформацію про кількість.
Якісний мед підлягає кристалізації (тверді речовини). Не рекомендується купувати будь-яку суміш з інших країн.
На що слід остерігатися
- для консистенції він повинен бути прозорим, рідким, можливо частково до повністю кристалічного.
- Колір квітки - чисто вода, із зеленуватим відтінком, злегка жовтим до золотисто-коричневим. Медова роса (лісова) має темно-коричневий колір з відтінком червонувато-коричневого.
- Крім того, чи не містить він домішок.
Увага для дешевих медів найпоширеніші з Китаю, вони містять лише дуже невелику кількість меду, решта виготовляється розщепленням кукурудзяного крохмалю або очерету.
- Харчова підготовка до напівмарафону, частина I
- Я можу вимагати неоподатковувану частину бази оподаткування для своєї дружини
- Департамент соціальних питань, культури та спорту міський округ KOŠICE - DARGOVSKÝCH HRDINOV
- Дієтичні напої зроблять з вами все, тільки не худніть
- Ось робити, коли дитина в статевому дозріванні не хоче спілкуватися з вами