Неодмінний основний рецепт. За допомогою хорошого квасолевого супу ми можемо вирізати мідь у будь-який час, якщо прийдуть гості або нам не хочеться возитися з двома-трьома стравами. Я ще не бачив чоловіка, який би не хотів квасолевого супу. Так, той, хто, скажімо, штовхнув петрушку до краю тарілки, або (Ісусе!) Квасоля, але в цілому, ніколи раніше, ніхто не казав квасолевому супу, що вони не їли щось подібне.

приготували

Приготування квасолевого супу починається напередодні ввечері, коли ми також замочуємо квасолю в копченому м’ясі. Це має дві ролі, одна полягає в тому, що якщо боби добре поглинають воду, вони приготуються значно менше часу, а інша полягає в тому, що копчене м’ясо виділить більшу частину вмісту солі, що робить його дуже смачним навіть при нормальних смакових рецепторах.

Щипка або естрагон?

Це надзвичайно важливе питання, варити щіпку квасолевого супу, домашній тертий естрагон чи навіть картоплю. Якщо ви запитаєте мене, я думаю, що не має значення, що ви любите, і на що у вас є час і настрій зараз. Ніщо з цього не зіпсує квасолевий суп.

Бобовий суп з копченим м’ясом та ковбасою

Інгредієнти на 8 порцій:

  • 40 декаграм мудрості
  • 50 декаграм копчених ребер
  • 1 шматок хорошої копченої ковбасної нитки
  • 1 головка великої цибулини
  • 1 шматочок моркви, кореня, селери
  • 1 зубчик часнику
  • 1 шматочок зеленого перцю і помідора
  • 2 децилітри сметани
  • 2 столові ложки жиру
  • 10 декаграм домашнього тертого естрагону
  • 2 столові ложки борошна
  • 3 лаврових листа
  • 1 штука букета петрушки
  • 1 столова ложка паприки
  • сіль за смаком
  • час підготовки: 20 хвилин
  • час підготовки: 3 години

Підготовка:

Оригінальний рецепт походить з блогу Супу Барона. Якщо вам подобається суп, ви з ним найкраще, сміливо переглядайте, ви обов’язково знайдете рецепт на свій смак, який би хотіли спробувати. Ось, наприклад, перспективним є це гаряче біле вино, імбирний яблучний суп із сиропом бузини. І це рецепт картопляного супу, якщо раніше вам не щастило з ним.