Однією з популярних тем 2019 року став штучний гамбургер з м’ясом на гастро-фронті, божевілля також досягло Угорщини завдяки Burger King, і нещодавно воно прибуло до Капошвар через дві мережі магазинів. Ми перевірили, чи справді штучне м’ясо справді настільки диявольське, як багато людей уявляють.

Спочатку Алді Чудо-бургер продукт на основі соєвого білка під назвою Lidl був випущений на ринок, і тоді Lidl оголосив про це М'ясо наступного рівня вступає в партію зі своєю продукцією під назвою.

THE Наступний рівень-на сьогодні відомо лише те, що він виготовляється із зеленого гороху, пшениці та соєвого білка і є на 100 відсотків веганським. Тепер, коли ми змогли нарешті взяти це в руки, ми могли це з’ясувати повний перелік інгредієнтів: питна вода, мариновані гриби, рафінований кокосовий жир, 9% білка зеленого гороху, 7,4% білка пшениці, ріпакова олія, 3,8% соєвого білка, соєве борошно, спеції, емульгатор, кухонна сіль, ароматизатори, зелений гороховий крохмаль, дріжджовий екстракт, дріжджі екстракт, бамбукове волокно, бамбукове волокно, У коробці ви знайдете дві пиріжки вагою 227 грам, початкова ціна - 849 форинтів.

THE Чудо-бургер Цікаво, що його коробка також важить 227 грам і містить 2 шматки торта таким же чином, але її можна отримати за 1200 угорських форинтів. Як описано на звороті, "Веганський бургер на основі соєвих білків, приготований на пару, готовий до випічки. Інгредієнти: питна вода, текстурований концентрат соєвого білка (10%), кокосове масло, соєвий білок (9%), ароматизатори, кукурудзяний крохмаль, загусник, кухонна сіль, декстроза, оболонка подорожника, інулін, екстракт буряка, барвники.

У проведенні тесту ми звернулись за допомогою до гамбургера в центрі міста він випікав наші булочки так само, як і його власні, потім упакував з нього основний гамбургер (булочки, салат, червона цибуля, огірок, помідор, кетчуп, гірчиця).

випробували

На перший погляд, версія Aldis трохи яскравіша за кольором - можливо, завдяки екстракту буряка - без різниці у формі та текстурі. Цікавий досвід, що, на відміну від фрикадельок, вони є котлети ледь втратили свій розмір і вагу під час випікання, що свідчить про менший вміст жиру та води. Щоб вони не зникли в стику, ми формували їх так само, як звичайні котлети. У смаженому вигляді і з плавленим сиром зверху різниця ледве помітна, і в готовому гамбургері на ногах повинен бути чоловік, який плює каламуть.

Досвід після перших укусів був абсолютно позитивним як за смаком, так і за текстурою, я ризикую, що кожна друга людина не помітить різниці під час сліпого тесту.

Версія Lidl виглядає так само, як яловича пиріжка середньої випічки з рожевою серединкою, за фактурою вона досить схожа на м’ясо. Смак трохи нехарактерний, десь підскочив смак печінкового крему та диму, останньому надає аромат диму.

Торт Aldi має більш характерну пряність, овочі відчуваються на смак, і навіть після ковтання повертається нотка аромату перцю.

3 члени нашої команди з чотирьох виступили краще на штучному м’ясному торті Lidl, тоді як єдина жінка-гонщик виграла Олді як переможницю. Що говорили від кожного з нас, так це те, що ця історія була не настільки поганою, хтось із нас джазував те, що пережив:

Ви не можете сказати, що він дув, але проклятий хороший, але він не поганий.

Якщо порівнювати ціни, ситуація вже не така райдужна, 1 кг пирога з вегами Aldi коштує 5200 HUF, тоді як Lidl коштує 3700 HUF, тоді як м’ясні пироги з нормальною якістю в магазині в середньому коштують 1300 HUF/кг.

Не бійтеся спробувати, якщо хочете з’їсти без м’яса гамбургери за будь-яку ціну, але ваш гаманець краще, якщо ви почекаєте, поки ціни впадуть, або ви зробите його самостійно вдома!