Все про все
Ми виробляємо незвичайний зелений борщ
Ми виробляємо незвичайний зелений борщ
Зі смаком борщ можна приготувати будь-який справжній пані, але не кожна жінка знає ні секунди, ні втрати рецепта цієї улюбленої страви. Основним інгредієнтом зеленого борщу є щука. Цей листовий овоч багатий вітаміном С, який допомагає вирішити проблеми з авітамінозом. Не забудьте спробувати такий незвичайний рецепт борщу, який часто називають зеленим супом.
Вам знадобиться
- - 4 картоплини;
- - м’ясний бульйон 400 г;
- - яйце 2 штуки;
- - 1 цибулина ріпчаста цибуля;
- - вершкового масла 150 г;
- - кріп, петрушка, сіль, перець;
- - 1 морква;
- - сметана;
- - пучок соку і шпинату.
інструкція
На початку потрібно приготувати м’ясний бульйон. Ретельно промийте м’ясо і залийте його водою на невеликому вогні. Для аромату додайте горошок чорного перцю та лавровий лист.
Поки запас стоїть на плиті, зварити яйця. Яйця, зварені круто, досягають готовності через 8-10 хвилин після закипання води.
Помийте і почистіть зелене. Моркву та цибулю слід дрібно нарізати, картоплю нарізати кубиками і трохи відбивних із щавлю.
Другу половину соку перекладіть на тарілку, залийте окропом і додайте шпинат. Цей відвар слід заливати протягом 5 хвилин, потім його потрібно зняти з корок і всю зелень відшліфувати ножем або блендером.
Випікати з моркви та цибулі.
Коли відвар буде готовий, необхідно додати картоплю та цибулю з морквою. З цього моменту відвар повинен кип’ятити ще 15 хвилин.
Додайте пюре в бульйон, який був виготовлений зі шпинату та щуки, і дайте йому закипіти ще 5 хвилин.
В самому кінці додайте мелений перець та іншу зелень. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою - нехай зелений борщ встановиться на кілька хвилин.
При подачі супу необхідно додати яйце. Зелений борщ зі сметаною виходить дуже смачним!