В середньому, скільки фунтів їжі накопичили люди у своїх камерах? Який відсоток зміг схуднути під час епідемії? Результати дослідження тепер виявляють.
П'ятий круглий стіл Nébih відбувся 11 червня, де були представлені результати опитування, що вивчали вплив епідеміологічної ситуації на споживання їжі.
Виходячи з результатів, можна сказати, що змінилися не основні споживчі звички, пов’язані з придбанням їжі, а спосіб покупки та порядок уподобання факторів, що впливають на покупку, змінились - читайте в Nébih веб-сайт.
Ми також доповнили національні дані думками двох жителів Орошази.
"Наші звички до покупок не змінились під час епідемії", - заявила Шандорнє Мец. - Ми купували стільки, скільки раніше. Ми наполягали на тому, що ми можемо переходити лише з дев’ятої до полудня, хоча це було погано, бо якщо щось мені прийде в голову в другій половині дня, я більше не можу йти в магазин. Ми не запасались міцною їжею вдома, оскільки вона постійно була в наявності у всіх магазинах, і ми не боялися, що щось не отримаємо пізніше, додав він.
Інтернет-покупки також пробували кілька людей
Дослідження показують, що довговічність їжі, зрозуміло, стала важливим фактором. Також виявилося, що люди придбали кілька продуктів, які були потрібні для домашньої випічки та приготування їжі. Пам'ятайте, наприклад, про швидкий вилов борошна, цукру та дріжджів. Водночас популярність товарів високого комфорту знизилася, і менше людей купували їх. Опитування показало, що жителі магазинів відвідували рідше. До епідемії понад 75% респондентів відвідували продуктові магазини принаймні двічі на тиждень, але після початку епідемії це змінювалося все більше і більше на тиждень. Цікаво, що 10% опитаних тоді вперше спробували зробити покупки через Інтернет, а 25% населення регулярно відвідували продовольчі магазини в Інтернеті.
- Коли сталася епідемія, ми заздалегідь придбали все необхідне нам борошно, цукор та туалетний папір. Але особливо не багато, тому що в коморі є все, що нам може знадобитися, сказала пані Шандор Ковач. "У нас також є дві доньки, які досі живуть з нами вдома, і вони змогли піти в магазин". Отже, у нас було все, і ми маємо те, що нам потрібно », - продовжив він.
Згідно з національним опитуванням, зберігання продуктів також стало особливістю. На момент опитування в домогосподарствах було в середньому 36 кг їжі. Половина населення мала достатньо їжі вдома щонайменше на два тижні. Позитивним є те, що за цей період у 25% домогосподарств було менше харчових відходів. Населення витрачало більше часу на приготування їжі, а також встигло попрацювати над розробкою різноманітного раціону. Також хороша новина: продано більше овочів, фруктів та молочних продуктів, але менше алкоголю та енергетичних напоїв.
Сидіння вдома також вплинуло на кілограми
Дослідження також виявило, що через зменшення фізичної активності майже чверть населення за цей період набрала близько одного кілограма. Але завжди є хороший приклад: за даними, кожен десятий чоловік виснажується під час епідемії.
"Я активна бабуся, тому не помітила, що товста". Я не з тих типів, хто залишає. У мене багато онуків, з якими неможливо розслабитися. Хоча, на жаль, я їх деякий час не зустрічав, незалежно від цього я не набрав зайвих кілограмів - сказав Шандорне Ковач.
- Ми теж не набрали вагу, більше не їли в нудьзі. Ми були в саду, ми завжди там працювали, тож було рух, - додала пані Шандорна Мез.
Дослідження було розпочато спільно Національним бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih), Асоціацією платформи TÉT та економічним факультетом Університету Дебрецен у травні, і в них взяли участь близько 3000 осіб.