З Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Арагону вони деталізують, яке масло доцільніше використовувати в кожному випадку.

оливковою

Якщо в рамках здорової дієти існує їжа, яка здається синонімом здоров’я, це саме така оливкова олія екстра незаймана. Насправді останні дослідження пов’язують його споживання з можливістю попередження певних видів раку, таких як рак молочної залози. Тож чи слід нам якомога більше пріоритетно готувати та смажити з цим видом олії? Які його переваги? ? Оливкова олія - ​​це рослинна олія, основною корисною властивістю якої є високий вміст ненасичених жирів, таких як омега-3, омега-6 та олеїнова кислота, вкажіть джерела Професійний коледж дієтологів-дієтологів Арагону.

Однак цей тип жиру є тим самим, що ми також знаходимо в таких продуктах, як горіхи, риба, яйцеі деякі м'ясо.

Перш ніж давати рекомендації при виборі олії для приготування їжі, дієтологи уточнюють, що все залежить від використання, яке ми будемо йому давати, та співвідношення "витрати та вигоди". Наприклад, у випадку використання його в сирому вигляді, або для приготування салату, або для заправлення будь-якої іншої страви, безсумнівно, експерти роблять ставку на оливкова олія екстра незаймана. "Цей тип олії саме вона забезпечить нам найкращі харчові властивості; але Якщо те, що я збираюся приготувати, - це смаження, це не буде найкращим варіантом ні через його вартість, ні через ефективність олії, оскільки його склад змушує димитися при низьких температурах, а корисні сполуки для здоров’я скоро погіршуються? експерти.

У цих випадках, коли те, що ми хочемо, - це смажити, дієтологи запевняють це найбільш підходяще масло, Згідно з різними дослідженнями, це було б ненасичена мавпа, такі як високоолеїнова або арахісова, або рафінована оливкова олія; навіть соняшник може бути, на думку дієтологів, хорошим варіантом у цих випадках.

Нарешті, слід мати на увазі, що олія, як жир, містить велике споживання енергії і, отже, ?його використання повинно бути помірним, щоб уникнути проблем із зайвою вагою?.

Перейдіть до доповнення до здоров’я.

Пов’язані новини