Чому такий ентузіазм? Нам вдалося щось, що було немислимо майже десять років. З моменту вступу Словацької Республіки до Європейського Союзу кожен ресторан потребує системи HACCP, включеної в належну виробничу практику. Так, він схвалює

крок

Це обширний документ (у нашому випадку 172 сторінки, включаючи бланки), який мають мати усі об’єкти громадського харчування (ресторани, кіоски тощо) разом із правилами експлуатації для введення об’єкта в експлуатацію.

Нинішня ситуація склалася так, що такий посібник був лише один - 10 років, і тому його автор мав певну монополію. Після багатьох років роботи та годинних консультацій з експертами, але також самими гігієністами, нам вдалося розробити та згодом затвердити сучасний посібник.

Хоча це невеликий крок до спрощення роботи операторів та власників ресторанів, він тим більше цінний. Ми довели, що знаємо, як допомогти людям заощадити гроші і особливо свій час навіть від опозиції. У нашій новій версії посібника просто зареєструйтесь, і ви зможете негайно скористатися завантаженим посібником. Немає необхідності перераховувати та ставити галочки будь-які анкети. Відповідальні люди просто вивчають це і фіксують окремі роботи та завдання у доданому вигляді.

Команда з 6 експертів працювала над поточним посібником протягом 2 років. Велика подяка також висловлюється рецензентам, а саме університетському професору в галузі харчування - професору Йозефу Голіану зі Словацького університету сільського господарства в Нітрі та професору Любоміру Валіку з Словацького технологічного університету в Нітрі. Звичайно, найбільша подяка дістається працівникам Управління громадського здоров’я, з якими ми нарешті знайшли спільну мову та завдяки їх коментарям створили сучасну та сучасну роботу.