Салат з грейпфрутів та авокадо, багатий клітковиною (285 калорій) Інгредієнти: два великих червоних грейпфрута; вісім склянок руколи; два стиглих авокадо (без кісточок, очищених від шкірки, тонко нарізаних скибочками); маленька головка бельгійського цикорію (нарізана поперек на шматочки півтора сантиметра); чашка тонко нарізаної червоної цибулі; 56 г гострого козячого сиру кришився; дві столові ложки оливкової олії, одна столова ложка білого винного оцту; дві столові ложки соку грейпфрута; один […]

Салат з грейпфрутів та авокадо, багатий клітковиною (285 калорій)

Інгредієнти: два великих червоних грейпфрута; вісім склянок руколи; два стиглих авокадо (без кісточок, очищених від шкірки, тонко нарізаних скибочками); маленька головка бельгійського цикорію (нарізана поперек на шматочки півтора сантиметра); чашка тонко нарізаної червоної цибулі; 56 г гострого козячого сиру кришився; дві столові ложки оливкової олії, одна столова ложка білого винного оцту; дві столові ложки соку грейпфрута; апельсинова терта цедра; чайна ложка діжонської гірчиці; пів чайної ложки солі; щіпка меленого чорного перцю

Підготовка: Очистіть грейпфрут і також видаліть внутрішню шкірку. Піднесіть грейпфрут до миски і вичавіть сік. Покладіть на тарілку гвоздику, що залишилася, руколу, авокадо, цикорій, цибулю та козячий сир. У невеликій кружці змішайте олію, оцет, грейпфрутовий сік, апельсинову цедру, гірчицю, сіль і перець. Важливо, щоб ароматизатори добре поєднувалися. Потім посипте цим салат, і ви вже можете подавати його до столу.

чотири
Бургер з тунцем (293 калорії)

Інгредієнти: 113 г меленого жовтого тунця, лимонний сік, діжонська гірчиця, булочка з бургерів з цільної муки, жменька руколи, оливкова олія.

Підготовка: Чудовий дієтичний прийом - замінити яловичину рибою у власноруч виготовленому гамбургері, щоб ви могли смачно пообідати та внести набагато менше калорій у свій організм. З’єднайте подрібнений тунець, лимонний сік і гірчицю і обсмажте на оливковій олії. Нагрійте булочки з бургером на сковороді, покритої кулінарним спреєм. Потім можна придумати свої котлети, увінчані невеликою кількістю додаткової гірчиці та жменькою руколи.

Суші з овочами (10 штук 290 калорій)

Інгредієнти: півтори склянки суші або короткозернистого рису, дві склянки води, столова ложка рисового оцту, пачка листя норі (знаходяться в делікатесах Norit та магазинах, що продають азіатські спеції), огірок (очищений, нарізаний), дві великі очищені буряки, гілочка зеленої цибулі, столова ложка вершків васабі (це можна також придбати в спеціалізованих магазинах), трохи червоного перцю, солі та свіжомеленого перцю.

Приготування: Смажте рис на сковороді протягом 8 хвилин при середній температурі, постійно помішуючи, щоб він не змінив колір. Приправити перцем. Додайте води, накрийте кришкою і варіть рис протягом 12-15 хвилин, не знімаючи кришки. Потім можна перекрити під ним газ, але все одно залишити його на плиті з кришкою принаймні на 5 хвилин. Потім ви можете зняти його з плити, але все одно тримайте кришку на місці, поки вона не охолоне. Посоліть, а потім змішайте рисовий оцет.

Розстеліть листи норі на великій обробній дошці, покладіть під неї кухонний рушник або рулет для суші на рулон килимка. Залиште 2,5-дюймовий бордюр на кожному кінці, а потім розташуйте рис на аркушах - повністю розправте дрібні зерна. Складіть огірки, буряк і зелену цибулю тоншою смужкою вниз від середини рису.

Ви можете придумати трохи васабі, а потім посипати його червоним перцем і морською сіллю. За допомогою тканини або килимка обмотайте лист норі навколо начинки і твердими рухами зробіть з неї рулон. Гострим ножем наріжте рулет нарізанням поперечно, але перед кожним різанням опустіть ніж у холодну воду.