Соя для здоров’я, рецепт тофу
Тофу, також відомий як соєвий сир або соєвий сир, є одним з основних інгредієнтів кухні Далекого Сходу.
Ця здорова їжа, багата білками, багата на поживні речовини та вітаміни, але при цьому низькокалорійна, з низьким вмістом жиру, також ідеальна для дієти.
Вміст енергії: 100 грам 506 кДж/121 ккал.
Що таке тофу? Тофу - також відомий як соєвий сир або соєвий сир
Його гастрономічне використання почалося на нашому континенті після Другої світової війни, і одразу ж стало модним в Америці: виробник автомобілів Генрі Форд подавав 16 різних страв із сої на вечірці.
Соя для здоров’я
Соя містить життєво важливі білки (45%), вітаміни (вітаміни групи В і Е, фолієва кислота), мінерали (наприклад, кальцій, магній, натрій), мікроелементи (залізо, цинк, селен, мідь).
Соя містить незамінні амінокислоти, які зазвичай отримують лише з м’яса, тому вона також широко використовується вегетаріанцями.
Завдяки високій культурі соєвих продуктів, рак, діабет та хвороби серця також набагато рідше зустрічаються у азіатських народів.
Соєві продукти особливо рекомендуються фахівцями для профілактики раку передміхурової залози та раку молочної залози.
Соєві продукти містять такі життєво важливі речовини, як лецитин (важлива клітина, що стимулює нервову систему) та філестроген.
Останній - це рослинна сполука, яка має подібний ефект до статевого естрогену, і було доведено, що роль тофу в їх приходженні є причиною надзвичайно м’яких симптомів менопаузи у східних жінок.
Японці не мають права голосу щодо хвилі спеки! І це не генетична проблема, оскільки японські жінки в Америці знову страждають лише від симптомів менопаузи, оскільки вони відмовились від своїх східних харчових звичок.
За деякими дослідженнями, соя надмірна споживання може порушити гормональний баланс у дитинстві та сприяти порушенням пам’яті та деяким пошкодженням мозку в літньому віці.
Але при помірності спостерігаються лише позитивні ефекти.
Єдиним неприємним побічним ефектом є, можливо, можливе здуття живота через його вагінальну природу.
Салат із соєвих зародків з тофу
- 30 дкг нарізаного кубиками тофу
25 дкг паростків сої
10 дкг зеленого горошку
2-3 троянди цвітної капусти
1 подрібнена морква
1 лимонний сік
перець
імбир
пару крапель соєвого соусу
1 кефір
подрібнений цибуля-лук
Приготування салату з тофусу:
10 dkg зеленого горошку, 2-3 троянди цвітної капусти, 1 подрібнена морква попередньо готують, потім заливають лимонним соком, перцем, імбиром, кефіром, ароматизованим кількома краплями соєвого соусу. Посипте подрібненим цибулею цибулею.
Додайте 25 дкг паростків сої. Обсмажте 30 dkg нарізаного кубиками тофу на невеликій кількості олії та додайте його до салату.
Ми пропонуємо його охолодженим у змішаному вигляді.
Зародки редьки, зародки цибулі Фізіологічна дія зародків, який зародок для чого хороший?
Якщо вам сподобався допис або подобаються подібні теми, приєднуйтесь до нас у Facebook!