Рецепт гострого французького салату з палео-майонезом - РЕЦЕПТ ПАЛЕО

Цей рецепт салату найбільше нагадує французький салат, але трохи інший. Його пряний смак надає терта апельсинова цедра, яка надає салату дуже неповторний смак. Важливо ретельно очистити апельсин, варто промити цедру губкою, потерши перед натерти.

салат

Гострий французький салат

  • 20 дкг моркви
  • 20 дкг яблук
  • 10 дкг маринованих огірків
  • 2 дл палео-майонезу - див. Нижче (звичайний майонез для не-палео)
  • 1 апельсинова цедра терта

Підготовка:

Буряк, яблука та огірки натріть або подрібніть. Додайте майонез і натерту цедру апельсина і добре перемішайте.

Палео майонез:

Інгредієнти:

  • 2 жовтки
  • 50 г розтопленої кокосової олії (або 25 г -25 г оливкової олії та кокосової олії)
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка яблучного оцту (або лимонного соку)
  • трохи підсолоджувача
  • трохи солі/перцю

Палео-майонез готується подібно до традиційного майонезу.

Спочатку ми змішуємо гірчицю з жовтком, потім повільно вливаємо кокосове масло. Приправити оцтом та спеціями. Якщо він занадто концентрований, ми можемо розбавити його кокосовим кремом.

Якщо вам сподобався допис або подобаються подібні теми, приєднуйтесь до нас у Facebook!