Відмінний рецепт класичного бульйону. Я готую його стандартно зі спини, крил і крихт двох курей. Звичайно, курка повинна бути домашньою або принаймні «супермаркетом» без хімікатів. Свіжий чебрець - незамінна трава на відварі.
Що нам потрібно:
2 курячі спинки
4 курячих крильця
крихти
3 більші моркви
2 петрушки середнього розміру
2 стебла стебла селери (по можливості також з внатами)
1 менша цибулина
2 зелена цибуля або ½ цибуля-порей
4 кульки свіжого перцю
4 кульки чорного перцю
3 стебла свіжого чебрецю
сіль
Підготовка:
Коренеплоди очистіть від шкірки, помийте і наріжте меншими шматочками.
Вимийте м’ясо і покладіть в казан з холодною водою. Довести до кипіння. Ми збираємо піну і вловлюємо полум’я до мінімуму.
Додайте коренеплоди, стебла селери, цибулю, свіжі спеції, чорний, гілочки чебрецю та сіль.
Варити на повільному вогні 2-3 години. Виймаємо м’ясо та овочі, ріжемо їх і подаємо до гарячого супу. Суп можна прикрасити подрібненим стеблом селери.
Якщо ми не вживаємо суп відразу, нам доводиться проціджувати його через сито, щоб він не зіпсувався.
- Рецепт Ви його все погано готували - Курячий бульйон - Даніель Мітера
- Рецепт Ви його все погано готували - Курячий бульйон - Даніель Мітера
- Міцний домашній м’ясний бульйон - рецепт
- Сильний; синоніми слова
- Сильна історія страху та героїзму Чоловік Габріели втрутився в багатоквартирний будинок у Прешові