Адже всі готують курячий бульйон, то в чому улов? Тому, щоб звільнити все необхідне від кісток, потрібно варити його з оцтом і не менше доби. Звичайно, ми не залишаємо суп покинутим цілий день з міркувань безпеки. Детальніше про вплив та склад відвару ви можете прочитати у статті: 9 найкращих лікарських продуктів та продуктів харчування

погано

Бульйон з курячої кістки

Час приготування: 24 - 48 годин

Інгредієнти:

2 кг курячих крил/ший/спинки

3 стебла селери

2 середні цибулини

4 зубчики часнику

1 чайна ложка гімалайської солі

1 чайна ложка цілого перцю

3 столові ложки яблучного оцту

2 лаврових листа

3 гілочки свіжого чебрецю

5-6 щіпок петрушки

1 чайна ложка материнки

Підготовка:

Промийте шматочки курки під холодною водою. Моркву та селеру очищаємо і розрізаємо навпіл. Очистіть і четвертуйте цибулю. Очистіть часник. Покладіть всі інгредієнти, крім овочів, у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Варити на повільному вогні протягом доби, збираючи піну через сито за необхідності. Ми доставляємо овочі протягом останньої години. Після варіння зніміть з вогню і дайте охолонути. Приготований таким чином бульйон ми споживемо протягом 1 тижня, або триває до 3 місяців в мороз. Смачного.

Примітка: Не кожен може дозволити собі варити відвар від 24 до 48 годин. Але знайте, що чим довше ви готуєте суп, тим він корисніший і поживніший 🙂