Ці мідії а-ля діабла готуються з соусом маринара з пікантною гостротою, вони дуже смачні та мають простий рецепт.
Для цього рецепта ми рекомендуємо хороший мідія Галицька, але можна використовувати і дрібну мідію французького походження. Спробуйте також приготувати цей рецепт з кількома хорошими молюсками.
Якщо ви шукаєте рецепти мідій, на додаток до цих мідій а-ля діабла, вам може бути цікаво переглянути наш рецепт мідії з соусом маринара хвиля мідії з хересом.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1,5 кг мідій
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- Подрібнена петрушка
- 1 склянка білого вина (150 мл) і склянка коньяку (100 мл)
- Між половиною і чайною ложкою гарячої паприки, за смаком
- 250 гр подрібненого помідора
- Оливкова олія екстра вірджин
ПІДГОТОВКА мідій а ля діабла
- Ми очищаємо мідій дуже добре їх бороди, і ми миємо їх під краном.
- Ми рубаємо цибуля жульєн і наріжте часник. Ми ставимо їх на вогонь, щоб протушкувати в каструлі з олією.
- Коли їм буде добре браконьєр Кладемо паприку, робимо кілька обертів і на даний момент, не обгорівши, додаємо помідор. Додайте петрушку і як тільки помідор почне смажитися, додайте біле вино і коньяк.
- Коли спирт випарується і соус змінить колір, додайте мідій. Закриваємо запіканку, рухаючись вперед-назад, щоб мідії відкрились.
- Ми знімаємо кошти, як тільки вони відкриваються. Ми служимо мідії а-ля діабла на даний момент з їх соусом і кілька скибочок підсмаженого або золотистого хліба на сковороді з фоном оливкової олії.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, зі СВІТЛИМИ РЕЦЕПТАМИ
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET