Приготування джему в домашніх умовах - це здоровий і природний спосіб насолоджуватися сезонними фруктами цілий рік. Варення, яке ми зазвичай купуємо в супермаркеті, містить багато цукру, крім того, вони зазвичай використовують не натуральні фрукти, а подрібнену м’якоть того ж.
У цьому дописі ми покажемо вам, як робити домашнє варення без додавання цукру та з підсолоджувачами.
найкращий продукт робити домашнє варення і підсолоджувати його без цукру - це використовувати Стевія . Стевія - природний підсолоджувач, отриманий з рослини. Він забезпечує 0 калорій в нашому раціоні і особливо підходить для целіакії та діабетиків. Він широко використовується для підсолоджування настоїв, молока або для приготування кондитерських рецептів. Продається в рідині або порошку.
Також можуть бути використані інші штучні підсолоджувачі, такі як сахарин або аспартам. Не використовуйте таблетки, вибирайте порошок або рідкий продукт.
Щоб взяти до уваги підсолоджувачі:
- Використання підсолоджувачів робить варення не таким же твердим, як цукор, тому нам буде потрібно гелеутворювач, такий як агар-агар (желатин з морських водоростей) або нейтральний желатин у листі або порошку, щоб варення набуло консистенції.
- Вони не зберігаються однаково, Оскільки підсолоджувачі не є консервантами, як цукор, вони лише додають солодкий смак.
- Максимальний час споживання варення без додавання цукру становить тиждень у холодильнику.
- Після приготування їх можна заморозити, але, вийшовши з морозильної камери, не залишайте її більше чотирьох-п’яти днів
- кількість підсолоджувача що додається є мінімальний. Найкраще дивитися на упаковці, оскільки там зазвичай вказані відповідні суми
РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО ВАРТУВАННЯ З ЗАСОЛОДЩИМИ
Інгредієнти
- 1 кг свіжих фруктів (полуниця, очищений апельсин, очищені персики або абрикоси….)
- Кілька столових ложок підсолоджувача (ця кількість мінлива, ви можете додати столову ложку більш-менш, залежно від підсолоджувача, який ви використовуєте, це питання тестування для регулювання точки солодкості)
- 2 склянки води
- Половина конверта нейтрального желатину (7 гр)
Опрацювання
- Ми миємо фрукти, і ми рубаємо його. Ми кладемо його в миску разом з водою та підсолоджувачем. Даємо відпочити півгодини. Збиваємо міксером, щоб їх пюрировать (якщо вам більше подобається, щоб у ньому були шматочки, розімніть його виделкою або не розтирайте занадто сильно).
- У глиняному горщику або горщику антипригарним (по можливості уникайте металевих або алюмінієвих), готуйте годину на повільному вогні, час від часу помішуючи завжди дерев'яною ложкою. Коли залишиться півгодини, додайте пакет нейтрального желатину.
- Коли ми бачимо, ти береш послідовність товста мармелад, дістаємо з вогню і даємо зігрітися.
Приготування варення з агар-агаром
Ми використовуємо 1 або 2 столові ложки порошку агарового агару. Його легко знайти в кондитерських магазинах, а також у відділі желатину та кондитерських виробів у великих магазинах. Ми зволожуємо його у воді і кладемо на вже підготовлене варення та вогонь. На відміну від желатину (який не повинен кипіти), агар-агар повинен кипіти близько 5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо зігрітися.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET