торт

Цей традиційний рибний пиріг зі смаженими овочами дуже смачний і ідеально підходить для приготування з недорогою або низько смаковою мороженою рибою.

ІНГРЕДІЄНТИ на 6-8 осіб

  • 500 гр. біла риба без шкіри та кісток (може бути філе замороженої риби)
  • 1 цибулина лушпиння
  • Порей (тільки білий)
  • 1 невелика морква
  • 2 зубчики часнику
  • Подрібнена петрушка
  • 1/2 склянки олії
  • Келих коньяку
  • 1 склянка сухого білого вина
  • 100 гр. подрібнений помідор
  • Сіль і чорний перець
  • 3 збиті яйця
  • 1 сухар, змочений у молоці (або 1 скибочка нарізаного хліба)

ПІДГОТОВКА традиційного рибного торта

  1. Пасикуємо овочі дуже подрібнений в олії на повільному вогні. Додаємо рибу і обсипаємо її краєм щілинної ложки. Коли це зроблено (завжди на повільному вогні), його легше подрібнити.
  2. Коли ми бачимо, що риба біла і добре прожарена, ми додаємо коньяк, вино, помідор, сіль і перець. Ми дозволимо зменшити до вогню 5 хвилин, добре зв’яжіть суміш, і ми продовжуємо подрібнювати рибу. Текстура, яку ви надаєте їй у запіканці - це те, що буде у торта, мені подобається досить щільна текстура, але ви можете зробити це на свій смак.
  3. З вогню ми включаємо подрібнені сухарі, змочені молоком та збиті яйця, добре перемішують. Викладаємо форму вершковим маслом і наповнюємо препаратом. Ми вирівнюємо поверхню і кладемо її в марину в горщик принаймні на 30 хв.
  4. Подавати можна гарячим з соусами бешамель або томат (або обидва змішаними) або холодним з майонезом або соусом тартар.

ТРАДИЦІЙНИЙ РИБНИЙ ТОРТ В МІКРОВОХВОЛІ

Ми можемо робити це в мікрохвильовці протягом 10 хв при 80% потужності та ще 5 хв максимум. Використовуйте коронну форму. Мікрохвильова піч дозволяє дуже добре контролювати приготування їжі. Якщо, коли ви виймаєте його, він не зварився, залиште ще пару хвилин. Іноді я використовую його для закінчення приготування в бейні-марі, якщо воно все ще не було добре приготовлене.

Поради та відгуки

  • Ви можете збагатити висушеною і добре подрібненою консервою тунця. Змішайте суміш у каструлі.
  • Ми можемо включити трохи подрібненого болгарського перцю (без подрібнення) або скибочки оливок, фаршировані анчоусом, перед тим, як віднести в духовку, і добре перемішати.
  • Цей рецепт також дуже добре готується зі свіжим лососем.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, зі СВІТЛИМИ РЕЦЕПТАМИ

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET